Šampano priešpiečiai skiriasi nuo įprastų vėlyvųjų pusryčių tuo, kad patiekiamas alkoholis. Šampano patiekimas sukuria šventiškesnę atmosferą, todėl šampano priešpiečiai idealiai tinka per šventes. Be šampano, šeimininkas gali pasiūlyti apelsinų sulčių ir persikų nektaro, kad svečiai galėtų mėgautis mimozomis ir bellinis. Kai kuriais atvejais terminas šampano priešpiečiai vartojamas norint pažymėti, kad bus patiekiami kiti alkoholiniai gėrimai, pvz., „Bloody Marys“. Net kai yra kitų variantų, šampanas yra tipiškas priešpiečių akcentas.
Be alkoholio, priešpiečiai su šampanu yra panašūs į tradicinius vėlyvuosius pusryčius. Jis patiekiamas vidury ryto arba vėlai ryte, dažnai sekmadienį. Maistas paprastai patiekiamas švediško stalo stiliumi. Pagrindinis patiekalas susideda iš įvairių pusryčių ir pietų patiekalų, tokių kaip raguoliai, uogos, krabų pyragaičiai ir frittatos. Desertas patiekiamas su kava, gali būti vaisių salotų ir pyragaičių.
Žiemos švenčių sezonas ir vestuvinės šventės yra vienos populiariausių šampano priešpiečių progų. Didžiąją dalį priešpiečių patiekamo maisto galima paruošti iš anksto, todėl jie yra geras pasirinkimas pramogoms. Tai leidžia šeimininkui atsipalaiduoti ir mėgautis švente. Įpylus šampano, nuotaika tampa formalesnė ir šventiškesnė.
Norėdami suplanuoti sėkmingus priešpiečius su šampanu, pradėkite keliomis savaitėmis anksčiau surašydami svečių sąrašą ir išsiųsdami kvietimus paštu. Paprašykite svečių atsakyti arba išsiųsti apgailestavimus, kad būtų galima apskaičiuoti, kiek maisto ir gėrimų turėsite turėti po ranka. Iš anksto pagaminkite kuo daugiau maisto ir padėkite jį į šaldiklį. Paskutinį kartą pasiruoškite vakare prieš pusryčius ir ryte.
Planuojant priešpiečius su šampanu susirūpinimą kelia išlaidos. Suplanuokite, kad kiekvienas žmogus išgertų dvi ar tris taures šampano. Kiekviename buteliuke bus apie šešias porcijas. Pirkdami šampaną paklauskite vyno parduotuvės savininko, ar jis priima neatidarytus butelius, o tai yra įprasta daugelio vyno parduotuvių savininkų praktika.
Vienas iš būdų, kaip šampano vėlyvuosius pusryčius padaryti palankesnius piniginei, yra pasikalbėti su vietine vyno parduotuve dėl šampano įsigijimo už ypatingą kainą, o ne iš butelio. Kitas būdas sutaupyti – pirkti vietinį, o ne importinį šampaną. Yra daug nevintažinių namų pasirinkimų, kurie suteikia puikų skonį, o kadangi šampanas derinamas su maistu, mažai tikėtina, kad svečiai nepasiges brangaus vintažinio importo skonių; Tačiau vėlgi tai gali priklausyti nuo įvykio formalumo.