Šefo kelnės – tai paprasti ir praktiški drabužiai, skirti naudoti kulinarijos profesionalams. Įvairių spalvų, dydžių ir stilių kelnės dažnai laikomos esminėmis restorano uniformomis visiems prabangių restoranų virtuvės darbuotojams. Tačiau dėl nebrangios kainos ir praktiškumo drabužis nėra neįprasta, kad šefo kelnes taip pat naudoja virėjai ir virtuvės pagalba įprastesnėse maitinimo įstaigose.
Savo dizainu šefo kelnės labai panašios į šveitiklius, kuriuos dėvi ligoninėse dirbančios slaugytojos ir gydytojai. Daugumoje dizainų reikalaujama įtraukti dvi priekines kišenes, o kai kurie gamintojai taip pat turi vieną galinę kišenę. Neįprasta, kad kelnių dizainas apima elastingą juosmens liniją, padidintą su virvele, leidžiančią kelnes dėvinčiam asmeniui pakoreguoti prigludimą.
Virėjo kelnėse dažnai naudojama poliesterio ir medvilnės mišinys, nors kai kurie gamintojai renkasi poliesterį. Švelnus ruoželinis pynimas yra dar vienas įprastas pasirinkimas su kelnėmis. Medžiaga dažniausiai yra lengva, todėl kelnes gali būti daug patogiau dėvėti karštoje virtuvėje. Dažnai kelnės yra apdorojamos taip, kad jos būtų šiek tiek atsparios dėmėms, todėl kelnes lengviau išskalbti ir išlaikyti švarią bei pritaikytą išvaizdą.
Su virėjo kelnėmis būdingi du pagrindiniai stiliai. Vienas iš stilių yra tradicinis smailėjantis dizainas, kuris priglunda prie kūno, tačiau nepriglunda. Šis stilius leidžia virėjui laisvai judėti. Antrasis būdas yra žinomas kaip baggy stilius, alternatyva, kuri suteikia didžiausią komfortą ir dažnai mėgstama įprastesnėse įstaigose.
Neįprasta, kad didesnėse virtuvėse naudojamos skirtingų spalvų virėjo kelnės, kad būtų galima nustatyti asmens padėtį personalo viduje. Vyriausiasis virėjas gali dėvėti juodas kelnes su plona balta juostele, o konditerijos šefas ir kiti specialūs virėjai gali dėvėti baltas kulinaro kelnes su juoda juostele. Virtuvės darbuotojų kelnės įvairiems padėjėjams gali būti kitokios vientisos spalvos, todėl vienu žvilgsniu lengva suprasti, kokias pareigas atlikti konkrečią darbo dieną paskiria darbuotojas.
Nors ir nėra skirtos dėvėti gatvėje, šefo kelnės yra labai patogios. Dėl to kai kurie žmonės perka kelnes, skirtas dėvėti namuose. Apskritai už itin mažą kainą galima įsigyti bet kokios norimos spalvos kelnes. Kelnes galima nusipirkti daugelyje restoranų prekių parduotuvių, taip pat užsisakyti tiesiogiai iš gamintojų, turinčių internetines parduotuves.