Margarinas be laktozės yra į sviestą panašus užtepas, kuriame nėra laktozės, pieno pagrindo cukraus. Jis dažniausiai naudojamas kaip sviesto pakaitalas ant visko, nuo duonos gaminių iki daržovių, taip pat dažnai gali būti naudojamas kepant. Daugumoje margarino produktų beveik automatiškai nėra laktozės, nes daugumoje pieno produktų nėra jokių. Asmenys, kenčiantys nuo laktozės netoleravimo, dažnai ieško būtent margarino be laktozės, tačiau šis produktas yra populiarus tarp daugybės vartotojų. Margarine paprastai yra mažiau kalorijų ir mažesnio riebumo nei įprastame svieste, todėl jis populiarus tarp sveikų sviesto mėgėjų.
Sviestas yra populiarus visame pasaulyje, tačiau kaip pieno produktas, jame yra laktozės. Ne visi žmonės gali virškinti šį cukrų. Margarinas be laktozės yra vienas iš būdų, kaip žmonės, turintys pieno produktų dietos apribojimus, gali mėgautis sviesto skoniu.
Tokių produktų naudojimas yra paprastas būdas suteikti sviesto skonį įvairiems patiekalams be laktozės. Tačiau tai nereiškia, kad margarinas be laktozės yra populiarus tik tarp žmonių, turinčių mitybos apribojimų. Daugelis virėjų nusprendžia naudoti margariną vietoj sviesto, kad maistas būtų sveikesnis, ypač kai kalbama apie riebalų kiekį.
Žmonės, kurie negali virškinti laktozės, vadinami netoleruojančiais laktozės. Šios būklės nėra išgydomos, tačiau sergantieji gali išvengti simptomų ir diskomforto tiesiog valgydami maistą be laktozės. Dauguma margarino produktų yra be laktozės, bet ne visi.
Yra daug įvairių margarino rūšių. Visa tai sukurta taip, kad skonis būtų panašus į sviestą, tačiau dažnai yra didelių skirtumų, kai kalbama apie tai, kaip produktai gaminami. Daugelis yra visiškai sintetiniai, tačiau kai kuriuose yra pagrindinių pieno fermentų. Kiti gaminami su soja ar kitais pieno pakaitalais.
Lengviausias būdas atpažinti margariną be laktozės – ieškoti produktų, kurie konkrečiai pažymėti kaip be pieno. Laktozė neegzistuoja už pieno ribų, vadinasi, produkte be pieno jos nebus. Europoje ir Šiaurės Amerikoje ne pieno margarino produktai dažnai žymimi „pareve“, o tai reiškia, kad pagal žydų košerinius įstatymus juose nėra nei mėsos, nei pieno produktų. Tačiau ne visi margarinai yra aiškiai paženklinti, kai kalbama apie pieno produktų ar ne pieno produktų statusą, ir galima rasti margariną, kuriame nėra laktozės, tačiau jame nėra griežtai pieno.
Margarino gamintojai į tepalus dažnai deda išrūgų ar kitų pieno fermentų, kad pagerintų konsistenciją, pridėtų baltymų ar tiesiog pagerintų skonį. Daugumoje šių priedų nėra laktozės. Tačiau jie neabejotinai yra pieno produktai, todėl jie netinkami žmonėms, kurie yra veganai arba laikosi religinių įstatymų, ribojančių pieno produktus. Šie vartotojai, kaip ir vartotojai, besilaikantys dietos be laktozės, paprastai turi išmokti atidžiai išnagrinėti margarino sudedamųjų dalių sąrašus, kad tiksliai suprastų, kas yra įtraukta.