Anyžių saldainiai yra kieti saldainiai, pagardinti anyžių aliejumi. Saldainius galima pasigaminti namuose. Pagaminta daugiausia iš kukurūzų sirupo, vandens ir cukraus, kiti pagrindiniai ingredientai, tokie kaip tartaras, anyžių aliejus ir maistiniai dažikliai, naudojami anyžiniams saldainiams gaminti. Paprastai supjaustyti kvadratėliais ir sukietėję apvolioti cukraus pudroje, anyžių saldainiai turi stiprų saldymedžio skonį ir aromatą.
Anyžius yra vienmetė žolė, o anyžių saldainiai gaminami iš aliejaus, gauto iš augalo sėklų. Anyžius, taip pat žinomas kaip saldieji kmynai ir anyžiai, ilgą laiką buvo naudojami maistui, saldainiams ir medicinoje. Prekyboje anyžių saldainiai yra vieni iš seniausių turimų kietų saldainių ir yra tradiciniai kalėdiniai saldainiai. Jie vis dar siūlomi saldainių parduotuvėse, bendrosiose mažmeninėse parduotuvėse ir internete. Anyžiniai saldainiai turi tokią ilgą istoriją, todėl kai kurios įmonės siūlo „retro“ arba atgalines saldainių versijas su senus laikus primenančiais įvyniokliais.
Paprastai saldainiai dažomi raudonai su maistiniais dažais, nors, jei pageidaujama, saldainiai gali būti balti, žali arba paspalvinti kita spalva. Anyžiniai saldainiai dažnai suvyniojami į išskirtinį raudoną celofaninį popierių. Šis skanėstas yra tradicinis kalėdinis saldainis daugelyje pasaulio šalių. Anyžiniai saldainiai dažniausiai būna mažo dydžio, nes skirti tirpti burnoje, o ne kramtyti ar laužyti į smulkesnius gabalėlius prieš valgant.
Anyžiniai saldainiai ne tik yra kulinarinis skanėstas, bet ir kitiems tikslams. Medžiotojai medžiodami elnius ir kitus gyvūnus paprastai valgo anyžinius saldainius, kad užmaskuotų kvapą ir kūno kvapą. Kai kurie žvejai naudoja anyžių aliejų, kad kvepėtų lašišų kiaušinius, naudojamus kaip jauką, žvejodami lašišą ir plieninę. Meškas traukia anyžių kvapas, todėl patariama būti atsargiems valgant saldainius meškų apgyvendintame miške.
Anyžinius saldainius kai kurie žmonės taip pat naudoja gerklės skausmui ir kitiems negalavimams malšinti. Jie taip pat naudojami kvėpavimui gaivinti ir virškinimo problemoms gydyti. Kiti saldymedžio ar anyžių skonio saldainiai yra Black Jack guma, Crows ir Good and Plenty.
Be anyžių kietųjų saldainių, anyžiai naudojami kitų rūšių saldainiams gardinti. Galima įsigyti anyžių skonio pietų mėtų, taip pat anyžių skonio guminukų su cukrumi. Anis de Flavigny yra pastilės saldainiai, gaminami Flavingy, Prancūzijoje, nuo IX amžiaus. Jie gaminami imant anyžių sėklą kaip centrą ir padengiant jį anyžių skonio saldaus sirupo sluoksniais. Procesas trunka 9 dienų. Anyžiais gardinami ir kietieji saldainių lašeliai bei saldymedžio suktukai.