Lazanija yra plonesnis klasikinių itališkų makaronų lazanijos variantas. Įvairių formų patiekalai, naudojant šiuos makaronus, skiriasi, tačiau įprastas ingredientas yra ploni, plokšti makaronai, dažnai su tais pačiais briaunuotais ar lenktais krašteliais kaip ir platesnio lazanijos makaronai. Daugelyje pasaulio šalių, kur itališka virtuvė išpopuliarėjo, apie lazaniją žino daugiau žmonių nei apie gana neaiškią lazaniją.
Šiuolaikiniai receptai, kuriuose naudojami plonesni makaronai, dažnai būna dviejų skirtingų formų. Vienoje versijoje virėjas paprasčiausiai naudoja plonesnius makaronus, kad sukurtų plonesnį tradicinės lazanijos patiekalą, ty makaronus guli vienas ant kito, tarp jų sumaišo įvairius ingredientus. Skirtingo stiliaus lazanijoje ploni makaronai išmesti ant lėkštės su kitais elementais.
Bet kuris lazanijos patiekalas pasižymi daugeliu klasikinių itališkų skonių, kurių tikisi šios tradicinės virtuvės gerbėjai. Įprastos kvapiosios medžiagos yra tokios, kaip bazilikas, pesto, česnakai ar pomidorai, dedami į alyvuogių aliejų, kuris yra pagrindinis italų virtuvės elementas. Jūros druska ir pipirai taip pat dažnai naudojami, o tarkuotas parmezanas, pagrindinis pagrindinis patiekalas, retkarčiais pasirodo tokiuose patiekaluose.
Kalbant apie kitus pagrindinius elementus, naudojant plonesnius makaronų makaronus, kurie imituoja didesnį lazanijos ruošimą, dažniausiai naudojami to paties tipo įdarai, populiarūs platesniame makaronų patiekale. Tai apima rikotos sūrį, kitus sūrius, tokius kaip mocarela, ir pomidorų padažą. Be to, kai kuriuose receptuose yra mėsos padažas, dažniausiai maltos jautienos ir pomidorų padažas. Kiti variantai bus vegetariški, kai mėsos elementą pakeis daržovės, pavyzdžiui, špinatai.
Išmėtytų lazanijų patiekalų lėkštėje gali būti ir kitų egzotiškesnių elementų. Kai kurie iš jų apima turtingus augalinius elementus, tokius kaip moliūgai, moliūgai ar baklažanai. Chevre arba ožkos sūris ir kiti kvapnūs sūriai taip pat gali būti įtraukti. Prieskoninės žolės, tokios kaip petražolės ir raudonėliai, gali būti garnyras arba maišytas ingredientas.
Kai kuriose šiuolaikinės virtuvės formose itališka virtuvė yra bendras pagrindas, o tai reiškia, kad tam tikroje kulinarinėje bendruomenėje gali būti didesnė tikimybė, kad tokie gaminiai kaip lazanija bus atrasti. Ši plonesnė lazanijos makaronų versija buvo įtraukta į žinomų šiuolaikinių šefų, dalyvavusių kai kuriose matomiausiose televizijos gaminimo varžybose pastaruoju metu, kulinarijos knygose. Šis ir kiti žinomi šių itališkų patiekalų naudojimo būdai gali paskatinti nuolatinį jo populiarumą, taip pat platesnį supratimą apie tai, kaip šie makaronai ir atitinkamas jų naudojimas skiriasi.