Terminas konservuota duona reiškia du skirtingus duonos gaminimo būdus. Vienas iš būdų naudoja standartinius plataus pečių stiklinius konservavimo indelius, kuriuose kepama duona. Antruoju atveju tešla ruošiama ir kepama perdirbto metalo kavos skardinėse ar kitose panašaus dydžio skardinėse.
Konservuota duona yra klaidingas pavadinimas, nes rodo panašumą su vaisiais, daržovėmis, mėsa ir marinuotais maisto produktais, kurie konservuojami stikliniuose induose ir gali būti ilgą laiką laikomi nešaldyti. Nesvarbu, ar duona konservuota naudojant stiklinį indelį, ar konservuota ir kepta išmestoje metalinėje skardinėje, ji turi būti suvartota per gana trumpą laiką. Šaldymas prailgina bet kurios rūšies konservuotos duonos galiojimo laiką, bet ne reikšmingai. Konservuota duona, kuri nebus suvalgyta per dvi ar tris savaites, turi būti užšaldyta, kad nesugestų ar nesukeltų pelėsių.
Dauguma konservuotų duonos receptų yra specialiai arbatos arba kitų rūšių saldintos duonos. Receptai dažnai reikalauja džiovintų vaisių, bananų ir įvairių riešutų, be laukiamų miltų, kiaušinių ir kepimo miltelių. Kepimo soda, cukrus, sviestas ar aliejus taip pat yra būtini, o kai kuriais atvejais – ir mielės. Konservuoti moliūgai yra dar vienas įprastas ingredientas. Kai kuriuose receptuose pakeičiamos arba pridedamos susmulkintos daržovės, pavyzdžiui, morkos ar cukinijos.
Kai kurie virėjai kavos skardinėse gamina duoną, kuri labiau primena sumuštinių duoną. Šios rūšies konservuotai duonai gaminti naudojami standartiniai pikantiški duonos ingredientai, įskaitant baltus kvietinius arba ruginius miltus, mieles ir nedidelį kiekį cukraus. Taip pat reikia aliejaus arba sviesto ir žiupsnelio druskos. Kai kurie virėjai prideda šviežių arba džiovintų žolelių, varškės ar puodo sūrio, pieno ar kitų kvapiųjų medžiagų.
Nesvarbu, ar konservuota duona kepama konservavimo stiklainiuose, ar perdirbtuose metaliniuose kavos skardiniuose, jos paruošimas turi keletą bendrų elementų. Tiek stiklinis, tiek metalinis vidus turi būti gerai padengtas riebalais, kad visą kepalą būtų lengviau atlaisvinti ir ištraukti pjaustymui. Tiek saldžiųjų, tiek pikantiškų konservuotų duonos rūšių tešla yra žymiai minkštesnė nei tradicinės minkytos duonos; tai leidžia tešlą pilti į kepimo formą.
Konservuotų duonos gaminimas gali būti puikus projektas vaikams. Ingredientus lengva išmatuoti ir maišyti, o vaikus džiugina netikėta kepimo forma. Naminė konservuota duona, kurioje yra graikinių riešutų, bananų ar džiovintų vaisių, pavyzdžiui, razinų, mėlynių, obuolių ar spanguolių, taip pat yra puiki šventinė dovana.