Nors daugelis žmonių galvoja apie raudoną arba violetinę spalvą, kai galvoja apie slyvas, geltonoji slyva taip pat yra gana paplitusi daugelyje sričių. Paprastai geltona slyva yra saldi, o prinokusi turi daug cukraus. Jame yra keletas skirtingų vitaminų ir mineralų, tokių kaip vitaminas A ir kalis. Jis gali būti naudojamas įvairiuose receptuose, pradedant šerbetu ir baigiant konservais. Jis taip pat gali būti naudojamas vynui, padažams gaminti ir netgi gali būti kepamas ant grotelių tropiniam patiekalui.
Yra keletas skirtingų geltonųjų slyvų rūšių. Ryškiausios rūšys, naudojamos maistui gaminti, yra Mirabelle slyva, geltonojo kiaušinio slyva ir Howardo stebuklingoji slyva. Mirabelle slyva, taip pat žinoma kaip Prunus insititia, kilusi iš Azijos, bet taip pat plačiai auginama Prancūzijoje. Geltonosios kiaušininės slyvos, taip pat žinomos Prunus domestica rūšies pavadinimu, gali būti violetinės arba geltonos spalvos ir yra gana paplitusios Europoje ir Šiaurės Amerikoje. Howardo stebuklingoji slyva, daugiausia auginama Jungtinėse Valstijose, turi unikalų ananasų skonį.
Dauguma geltonųjų slyvų yra mažo dydžio ir paprastai turi ploną odą. Kai jos visiškai sunoksta, kai kurios veislės, pavyzdžiui, Mirabelle slyva, turi raudonų dėmių. Kai kurie žmonės mano, kad kuo daugiau raudonų dėmių ant slyvos, tuo ji brandesnė.
Kadangi daugumoje geltonųjų slyvų rūšių ir veislių yra gana daug natūraliai susidarančio cukraus, jos puikiai tinka aktyvaus gyvenimo būdo žmonėms. Visiškai prinokusią geltonąją slyvą galima valgyti žalią, nes jame yra daug angliavandenių, kad padidėtų energijos lygis. Jame taip pat daug vitamino A – vitamino, naudingo odai ir akims. Be to, vaisiuose yra vitamino B, kuris padeda atnaujinti odos ląsteles, ir skaidulų, kurios padeda virškinti. Geltonojoje slyvoje taip pat yra daug įvairių mineralų, įskaitant kalį, seleną ir cinką, kurie yra gana gerai žinomi dėl savo kovos su vėžiu ir senėjimą stabdančių savybių.
Jei geltonos slyvos valgomos žalios, jos nereikia šaldyti, o patiekiamos kambario temperatūroje. Svarbu rasti visiškai prinokusių slyvų, antraip valgant žalios jos gali būti karti. Jei naudojamas receptams, kuriems reikia pašalinti odelę, tai nesunku padaryti pavirinus vaisius apie 20 sekundžių ir panardinus į ledinį vandenį.
Kai kurie įprasti geltonųjų slyvų naudojimo būdai receptuose yra dykumos, tokios kaip šerbetas, ledai, macaroons ir lėkštė. Jis taip pat gali būti naudojamas garnyrui, pavyzdžiui, čatniui, padažui ar konservams. Kai kurie žmonės juos mėgsta ir kepti ant grotelių. Be to, iš jų galima gaminti vyną ar brendį.