Kas yra stalo nustatymo etiketas?

Priimto stalo serviravimo etiketo laikymasis rengiant oficialią vakarienę gali suteikti galutinį elegantišką patiekalą. Šis etiketas nurodo šeimininkui ar šeimininkei, kur prie kiekvieno stalo turi būti pastatytos lėkštės, stiklinės ir stalo įrankiai. Priklausomai nuo patiekiamų patiekalų ir valgio tipo, yra vietos pritaikyti vakarienei.

Sergant stalu, pradedant nuo lėkščių, galima lengviau išdėstyti stalo nustatymus tinkamu atstumu. Maždaug 2 pėdų atstumas tarp nustatymų turėtų suteikti svečiams daug vietos patogiai pavalgyti nesijaučiant perkrautam. Pirmojo patiekalo stalo serviravimo etiketas sako, kad servetėlė tradiciškai dedama kairėje stalo serviravimo pusėje, sidabro dirbinių išorėje. Ši lėkštė taip pat gali tarnauti kaip vietos rezervavimo priemonė, o ant viršaus galima pastatyti kitas lėkštes su skirtingais sluoksniais. Tokiu atveju servetėlė gali būti dedama ant centrinės plokštės viršaus.

Stalo serviravimo etiketas taip pat nusako, kokia tvarka turi būti dedami sidabriniai indai. Indų skaičius priklauso nuo patiekiamų patiekalų. Šakės turi būti kairėje lėkštės pusėje, o peiliai – dešinėje, nes tai yra rankos, kurias vakarienės svečiai naudos. Kad ir koks indas bus naudojamas pirmajam kursui, yra aplinkos išorėje, o nuoseklūs kursai veikia į vidų. Jei reikia sriubos šaukšto, jis dedamas dešinėje pusėje teisinga tvarka.

Akiniai turi būti vienoje linijoje dešinėje nustatymo pusėje, virš peilių. Vandens stiklas turi būti kairėje stiklinių linijos pusėje. Kitas yra taurė, kuri bus naudojama su vynu, kuris bus patiekiamas su pagrindine patiekalo dalimi. Jei yra gėrimas, tinkantis prie deserto, pavyzdžiui, kitas vynas ar kokteilis, stalo serviravimo etiketas reikalauja, kad ši taurė būtų dešinėje. Tinkamas stalo serviravimo etiketas sako, kad puodeliai kavai ar arbatai turi būti dedami dešinėje serviravimo pusėje, peilių išorėje.

Priešingoje padėklo pusėje ir virš šakučių reikia padėti duonos lėkštę, sviesto peiliuku įstrižai per ją, aštresniu kraštu arčiausiai užkandinės. Svečiams desertai dažniausiai patiekiami jau lėkštėje, todėl paprastai nereikia, kad šios lėkštės būtų ant stalo anksčiau laiko. Desertui reikalingi indai turi būti dedami tiesiai virš pagrindinės lėkštės, šaukštas atsuktas į kairę, o šakutė – į dešinę.