Jazmininiai ryžiai susideda iš aromatingų ilgų grūdų, kurie verdami dažnai būna lipnios tekstūros. Geriausios šios rūšies ryžių versijos dažniausiai auginamos Tailande, nes jie pasižymi stipriausiu aromatu, palyginti su kitų regionų prekių ženklų imitacijomis. Ekologiškos jazminų ryžių versijos taip pat yra prieinamos, jei norite įsigyti maisto produktų, kurie nėra nuimti jokiomis cheminėmis medžiagomis. Norėdami turėti tikrai kvapnių ryžių, šį maistą turėtumėte įsigyti netrukus po derliaus nuėmimo. Šios rūšies ryžiai virti kitaip nei kitų rūšių ilgagrūdžiai, o dėl savo universalumo jie puikiai papildo įvairius patiekalus.
Renkantis kokybiškus jazminų ryžius, labiausiai kvapnūs grūdai paprastai yra kilę iš Tailando, nes maistas yra vietinis regione. Nors kvapiųjų ryžių derliaus nuėmimas išsiplėtė į kitas šalis po jų eksporto iš Azijos, tailandietiški ryžiai vis dar dažniausiai būna patys aromatingiausi. Norėdami nustatyti produkto kilmę, perskaitykite etiketę, esančią atitinkamo prekės ženklo gale. Kai kuriose pakuotėse yra ryžių mišinys iš Tailando ir kitų regionų; Nors šie prekių ženklai gali būti pigesni, virti grūdai nėra tokie kvapnūs.
Ekologiški kvapieji ryžiai auginami Tailande, taip pat ir kitų pasaulio šalių ūkiuose. Daugelis ryžių vartotojų renkasi ekologiškus maisto produktus, o ne tradicinius, nes jie nėra nuimami arba neapdorojami naudojant chemines medžiagas ir sintetines medžiagas. Ekologiški jazminų ryžiai plačiai parduodami dideliais kiekiais internete ir įvairiose pakuotėse sveiko maisto parduotuvėse, tačiau produktą gali būti sunkiau rasti prekybos centrų tinkluose. Taip pat atminkite, kad geros reputacijos ryžių prekės ženklas turi aiškiai nurodyti, kad jie yra sertifikuoti kaip ekologiški.
Kitas svarbus aspektas renkantis geriausius jazminų ryžius yra produkto amžius. Nors grūdai supakuoti švieži, per kelis mėnesius ryžiai praranda savo kvapą. Galite pasirinkti ryžių prekės ženklą, kuris rodo, kad maistas buvo supakuotas neseniai. Jei neplanuojate reguliariai virti su grūdais, turėtumėte vengti didelių pakuočių, nes ryžiai gali visiškai prarasti savo kvapą.
Jazmininiai ryžiai ruošiami skirtingai nei tradiciniai balti ilgagrūdžiai ryžiai, o procesas turėtų būti vienodas, nesvarbu, kurį prekės ženklą galiausiai pasirinksite. Nors dauguma ryžių rūšių yra verdami, kvapnius tailandietiškus variantus geriau virti garuose, kad grūdai būtų lipnūs. Jazmininiai ryžiai dažniausiai naudojami garnyrams ir pudinguose, taip pat Azijos virtuvėje.