Trumpas atsakymas į šį klausimą – taip, žiauru virti vėžiagyvius ir vėžiagyvius gyvus, nes nors jų nervų sistema mažesnė nei žmonių, jie vis tiek jaučia skausmą. Tai buvo energingų diskusijų objektas, nes gyvūnų teisių judėjimas mano, kad vėžiagyvius virti gyvus yra nežmoniška, o keli moksliniai tyrimai šia tema pateikė neįtikinamų rezultatų. Laimei, yra būdų, kaip humaniškai iškepti vėžiagyvius ir tam tikru mastu vėžiagyvius vartotojams, kurie norėtų humaniškai nužudytų jūros gėrybių. Vartotojai, susirūpinę dėl žiauraus elgesio su maistu gyvūnais, taip pat gali svarstyti galimybę įsigyti nemokamą ūkiuose auginamą, humaniškai užaugintą mėsą ir gyvūninius produktus.
Daugelis vartotojų klausia, kodėl jie skatinami pirkti vėžiagyvius, kol jie gyvi, nes visi jūros gėrybių pirkimo vadovai primena vartotojams, kad jie turi pirkti gyvus vėžiagyvius ir vėžiagyvius, o ne negyvus. Taip yra todėl, kad negyvi vėžiagyviai genda labai greitai, o jei nežinai, kiek laiko jie negyvi, sunku žinoti, ar saugu valgyti. Dėl šios priežasties vartotojai, nerimaujantys dėl apsinuodijimo maistu, turėtų įsigyti vėžiagyvių, kol jie dar gyvi, ir įsitikinti, kad jie gyvi prieš pat gamindami. Vartotojai taip pat turėtų atsargiai laikyti vėžiagyvius; nepalikite vėžiagyvių suvyniotų į mėsinį popierių, nes tai neleidžia nutekėti kūno skysčiams. Norėdami saugiai laikyti vėžiagyvius, naudokite ant dėklo esančią drenažo indą, kad sugautumėte vandenį, ir retkarčiais juos nuplaukite.
Visi, kurie yra ruošę vėžiagyvius, žino, kad jie aiškiai jaučia, kas su jais vyksta kepdami, nes jie linkę vargti, kai dedami į puodą ir kelias sekundes po to. Jie taip pat gali ir toliau trūkčioti ir atrodyti, kad kelias sekundes po mirties juda dėl likusių nervų sistemos signalų. Moliuskai gali neturėti pastebimų kančios požymių, bet tikriausiai jaučia skausmą. Galite sumažinti vėžiagyvių kančias gaminant, pirmiausia užšaldę juos maždaug 15 minučių ir nepamirškite kepti vėžiagyvių padėkle virš vandens, o ne panardinus į jį.
Jei norite iškepti vėžiagyvius humaniškai, užšaldykite juos maždaug 15 minučių. Tai jų neužmuš, bet nutirps jų nervų sistemas, panašiai kaip šokiruojant karves prieš skerdimą. Tada padėkite vėžiagyvius atgal ant pjaustymo lentos. Kadangi jis yra užšalęs, jis judės vangiai, todėl kita šios operacijos dalis bus saugesnė ir tikslesnė. Vieną ranką laikykite ant uodegos, o kita padėkite sunkų šefo peilį šiek tiek aukščiau omaro liemens vidurio, ašmenimis į galvą. Vienu aštriu judesiu perpjaukite omarą per pusę nuo liemens vidurio iki galvos, tuoj pat jį nužudydami, o tada įmeskite į puodą su sūriu vandeniu virti.