Airiški pusryčiai yra sotūs valgiai, skirti sustiprinti asmenį įtemptai ir aktyviai dienai. Airijos pusryčiai, kurių sudėtyje yra daug elementų, būdingų daugeliui pusryčių stalų, apima maisto produktus, kurie padeda padaryti tokio tipo pusryčius unikalius. Į pusryčius įtrauktas platus maisto produktų asortimentas padeda aprūpinti didelę dalį maistinių medžiagų, reikalingų norint sukurti daug žaliavinės energijos, kad būtų lengviau dalyvauti įtemptoje veikloje.
Kaip ir daugelis skirtingų pusryčių, airiškoje versijoje bus kiaušinių, mėsos ir duonos. Įprasti tokio tipo pusryčiai prasidės šviežiais kiaušiniais, paruoštais saulėta puse į viršų. Neįprasta, kad į airiškus pusryčius įtraukiamos dvi mėsos, o lėkštėje yra dešra ir šoninė. Storos airiškos rudos duonos plokštės, apteptos šviežiu sviestu ir užpiltos vaisių konservais, sudaro pusryčių pagrindą.
Tačiau airiškoje pusryčių versijoje yra keletas svarbesnių elementų. Ant grotelių kepti pomidorai yra puikūs vitaminų šaltiniai, taip pat suteikia patiekalui dar vieną skonio sluoksnį. Kraujo pudingas, žinomas kaip juodasis pudingas, patiekiamas kartu su kitais elementais ir suteikia bendrą skonį. Skysčiams airiškų pusryčių metu taip pat bus daug šviežio pieno ir airiškos arbatos, kuri yra lengvesnis arbatų mišinys nei kitu dienos metu vartojamos arbatos. Visgi karšta arbata suteikia malonų skonį ir turi antioksidantų, kurie padeda išlaikyti organizmą sveiką ir laimingą.
Yra keletas skirtumų tarp angliškų pusryčių ir plonų juostelių, patiekiamų keliose kitose šalyse. Airiška šoninė taip pat žinoma kaip šoninė ir ruošiama kaip storesnės plokštės, panašios į Kanados šoninės griežinėlius. Airiška ruda duona nėra tiesiog kelių grūdų mišinys, bet dažnai gaminama iš šviežiai maltų avižinių dribsnių. Storos duonos gabalėliai padeda pusryčiams būti sotiems ir skaniems.
Dėl kiaušinių ir mėsos paruošimo būdo kartais vadinami gruzdinimu arba gruzdinimu, airiški pusryčiai laikomi vienu svarbiausių dienos valgių. Kepimo elementai skirti sustiprinti žmones įtemptai dienai, ypač jei darbas vyksta lauke ir reikalauja daug fizinio darbo. Kadangi airiški pusryčiai yra matomi per dieną, nėra neįprasta, kad stalas yra visiškai padengtas ir naudojama viena iš geresnių staltiesių.