Grynas cukranendrių cukrus yra cukrus, pagamintas iš cukranendrių, o ne cukrus, pagamintas iš cukrinių runkelių arba runkelių ir cukranendrių cukraus mišinio. Kai kurie žmonės mano, kad cukranendrių cukrus yra aukštesnės kokybės, todėl kai kuriose srityse jis yra labai vertinamas. Jis gali būti brangesnis nei runkelių ar mišrus cukrus, ir paprastai jis yra aiškiai paženklintas.
Cukranendrės yra atogrąžų kultūra, kuri šimtmečius buvo naudojama kaip saldiklis. Jis apdorojamas susmulkinant cukranendrių, kad iš jos išsiskirtų saldžios sultys, o paskui sultis išgarinant, kad susidarytų koncentruotas trupinys. Šį trupinį galima rafinuoti ir apdoroti įvairiais būdais, kad būtų galima pagaminti įvairius cukraus produktus, įskaitant baltąjį cukrų, rudąjį cukrų ir melasą. Gryno cukranendrių cukraus atveju cukranendrės apdorojamos tik cukranendrių perdirbimo įrenginyje ir laikomos atskirai nuo runkelių cukraus produktų, kad jie nesusimaišytų.
Yra keletas skirtumų tarp cukranendrių ir runkelių cukraus, todėl jų veikimas šiek tiek skiriasi. Kai kurie žmonės teigia, kad gali aptikti skonio ir kvapo skirtumus, o virtuvėje jie taip pat veikia skirtingai. Receptai gali tapti problemiški, kai naudojamas netinkamos rūšies cukrus, todėl kai kurie specialiai ragina naudoti gryną cukranendrių cukrų, kad būtų užtikrintas toks rezultatas, kokio tikimasi. Bendrajame cukruje gali būti įvairių runkelių ir cukranendrių cukraus proporcijų, todėl virtuvėje veikia netaisyklingai.
Atogrąžų kraštuose, kur plačiai auginamos cukranendrės, dažniausiai labai lengva rasti cukranendrių cukraus produktų. Šiaurės Europoje ir Rusijoje runkelių cukrus paprastai būna gausesnis, nes tokioje klimato sąlygomis runkeliai klesti. Dėl padidėjusių gabenimo išlaidų šiose srityse cukranendrių cukrus gali tapti gana brangus.
Rafinuoto cukraus produktai, tokie kaip stalo cukrus, cukraus pudra ir cukraus kubeliai, yra grynų cukranendrių rūšių, taip pat šviesus ir tamsiai rudas cukrus. Kai kuriose izoliuotose vietose galima rasti cukranendrių cukraus blokų ar kūgių, kuriuos reikia išskaidyti, nes juos lengva apdoroti, supakuoti ir išsiųsti į atokias bendruomenes. Taip pat galima rasti žaliavinio arba minimaliai apdoroto cukraus, pagaminto tik iš cukranendrių, kartu su ekologišku grynu cukranendrių cukrumi vartotojams, kurie renkasi produktus, užaugintus ekologiškais metodais. Cukranendrių cukrus yra šiek tiek brangesnis nei įprastas cukrus.