Vyšninis pipiras yra mažas, saldus, švelnus ir vidutinis pipiras, kurio pavadinimas kilęs dėl savo formos ir išvaizdos. Visiškai prinokę vyšniniai pipirai yra sodriai ryškiai raudoni, žaviai apvalūs ir maždaug vyšninio pomidoro dydžio. Daugumos vyšnių pipirų skersmuo yra ne didesnis kaip nuo vieno iki dviejų colių (2.54–5.08 cm). Vyšnių pipirus galite rasti kaip vengrų vyšnių pipirus, nes jie yra populiarūs vengriškuose patiekaluose.
Vyšnių pipirai yra idealaus dydžio marinuoti ar sūdyti, be to, jie puikiai papuošia patiekalą. Nereikėtų jų laikyti vien tinkančiais marinuoti ar papuošti, nes yra gana skanūs. Nors marinavimas tikrai yra tinkamas būdas gydyti vyšnių pipirus, apsvarstykite galimybę perpjauti jas per pusę žalioms arba makaronų salotoms. Tam galite naudoti marinuotą arba šviežią papriką. Jie taip pat puikiai dedami į tris pupelių salotas, ant picos arba į saldžiarūgščius patiekalus.
Populiari vyšnių paprikos tendencija yra kepti poppers. Paprastai tai yra pipirai, įdaryti sūriu, aptepti ir kepti, o jūs galite tiesiog įsimesti į burną. Vyšnių pipirą įdaryti nesunku, jei nuimsite stiebą. Arba galite juos įdaryti arba užpildyti perpjaudami per pusę.
Jei norite sumažinti savo pipirų patiekalų riebumą, o ne kepti, apsvarstykite galimybę vyšnių pipirus sumažinti per pusę ir įpilti šiek tiek sūrio bei duonos trupinių, o tada kepti. Šie ryškūs brangakmeniai įkvepia daugybę įdarytų ar įdarytų receptų ir yra puikaus dydžio linksmybėms ar užkandžiams. Jie taip pat gali būti supjaustyti kubeliais kaip šviežios salsos dalis arba sukurti įdomų kontrastą su pomidorais, kurie yra maždaug tokio paties dydžio ir naudojami daugelyje salsos verde receptų.
Retkarčiais rasite žaliųjų vyšnių pipirų, o tai reiškia, kad jie buvo nuskinti dar visiškai neprinokę. Vieniems jie atrodo skanūs, o kiti mano, kad jie neužfiksuoja raudonųjų vyšnių pipirų saldumo. Be to, vyšnių pipirų karštis gali skirtis, todėl verta paragauti, kad pamatytumėte, ar įsigijote vidutinių ar švelnių pipirų. Jei pipirų skonis per aštrus jūsų planuojamam patiekalui, išėmus sėklas šiluma paprastai sumažėja.
Vyšniniai pipirai išlieka vieni iš populiariausių paprikų, kurias galima auginti namuose, nes joms nereikia daug vietos. Jiems reikia pilnos saulės ir tikrai nereikėtų sodinti iki paskutinių metų šalnų. Jaunus sodinukus nuo šalnų gali gana lengvai nužudyti. Nors tai reta, įvairių rūšių pipirus bitės gali apdulkinti. Jei tikitės gana švelnių paprikų, nesodinkite jų šalia aitriųjų pipirų, nes kitaip galite rinktis aitriąsias paprikas.