Viena iš saldžiausių ir mažiausių bananų veislių, kūdikis bananas taip pat žinomas kaip pirštų bananas, Ladyfinger bananas, Nino bananas, Murapo ir Orito. Tik apie 3 colių (7.5 cm) ilgio, subrendęs, jo žievelė yra stora, ryškiai geltona, o minkštimas blyškus, kreminis, tankus.
Bananų jauniklis yra kilęs iš Kolumbijos, kur jis auga ant medžio dydžio augalo „rankų“ kekėmis, kurių kiekvienoje gali būti nuo dešimties iki 12 „pirštų“ arba bananų. Bananai nuimami ir siunčiami dar žali.
Dėl savo mažo dydžio ir saldumo šį mažą bananą mėgsta vaikai. Kaip visavertis sudėtingų angliavandenių šaltinis, jis puikiai papildo priešpiečių dėžutes, suteikia energijos aktyviems vaikams. Kaip ir visi bananai, jame gausu maistinių medžiagų. Tai puikus širdžiai naudingo vitamino B6 šaltinis. Be to, bananas yra geras vitamino C, skaidulų ir kalio šaltinis, kurie turi daug naudos sveikatai.
Be to, kad bananą galima valgyti tokį, koks yra, jį galima kepti, troškinti, troškinti ar net kepti ant grotelių, be to, tai puikus priedas prie vaisių salotų. Norėdami sveiko skanėsto, kuris ypač patiks vaikams, nulupkite vieną ir įstumkite medinį pagaliuką į vieną galą. Tvirtai suvyniokite į plastikinę plėvelę ir užšaldykite, kol sutvirtės. Patiekite šaldytą. Šaldytas bananas skanus paprastas, o jei norite skanesnio deserto, pamerkite į šokoladinį sirupą ir pabarstykite smulkintais riešutais.
Kaip ir visus bananus, mažylius bananus reikia pirkti dar gana žalius. Būtinai pasirinkite tuos, kurių oda yra lygi, be defektų. Laikykite juos kambario temperatūroje. Šaldydami bananus sulėtės nokimo procesas. Jei bananai sunoksta per greitai, kad būtų galima naudoti, padėkite juos į šaldytuvą. Odelė paruduos, bet vaisių skonis nepakenks. Norint laikyti bananus ilgesniam naudojimui, juos galima sutrinti su trupučiu citrinos sulčių ir laikyti uždaromuose plastikiniuose maišeliuose šaldiklyje iki dviejų mėnesių. Sušaldytus trintus bananus atšildykite šaldytuve ir sudėkite į kokteilius, bananų duoną ir pyrago tešlą.