Branston marinuotas agurkas yra marinuoto pagardo forma, kuri yra labai populiari Pietų Anglijoje. Jame yra įvairių mišrių marinuotų daržovių, sumaišytų su įvairiais prieskoniais tirštame rudame padaže, asortimentas, todėl daugelis žmonių jį painioja su čatniu. Didžiojoje Britanijoje šio patiekalo galima lengvai įsigyti daugelyje turgų; už Anglijos ribų jį aprūpina kai kurie importuotojai ir didelės rinkos, taip pat jį galima užsisakyti per įmones, kurios specializuojasi maisto produktų importe.
Šis maistas pavadintas pirminio gamintojo „Branston“ prekės ženklo vardu, kurį 2004 m. įsigijo „Premier Foods“. Kadangi prekės ženklas buvo taip glaudžiai siejamas su Branston marinuotais agurkais, „Premier Foods“ išlaikė pavadinimą ir išplėtė „Branston“ prekės ženklo maisto produktų asortimentą. Didžiojoje Britanijoje šis pagardas dažnai vadinamas tiesiog „marinuotu agurku“, o tai gali padėti išsklaidyti „sūrio ir marinuotų sumuštinių“ paslaptį tiems, kurie gyvena už šalies ribų.
Kaip ir kiti marinuoti maisto produktai, pagrindiniai Branstono marinuotų agurkų ingredientai yra druska, cukrus ir actas, skirtas maistui išsaugoti. Jame taip pat yra agurkų, žiedinių kopūstų, svogūnų, rūtų, pomidorų, obuolių ir datulių su aštriu padažu, kuriame paprastai yra garstyčių, pipirų, muskato riešuto, česnako, kalendros, cinamono, kajeno ir gvazdikėlių. Pagardas gana saldus, jame mažai druskos ir daug daugiau cukraus. Tiesą sakant, įmonės, kurios ją imituoja, savo gaminius paprastai vadina „saldžiuoju marinuotu agurku“, kad nebūtų laikomos konkurentėmis dėl prekės ženklo rinkos dalies.
Pirmasis Branston marinuotas agurkas buvo pagamintas 1922 m. ir pasirodė esąs ilgalaikis hitas. Nors įmonė šiek tiek pakoregavo receptą, net trumpam siūlydama pikantišką įvairovę, per kelis dešimtmečius jis išliko toks pat. „Premier Foods“ gamina ne tik „originalią gabalėlį“ su dideliais daržovių gabalėliais, bet ir gamina mažų gabalėlių įvairovę, skirtą naudoti sumuštiniams, kartu su tyru, švelniu pagardu.
Vienas iš labiausiai klasikinių Branston marinuotų agurkų naudojimo būdų yra sumuštiniai, nors jį galima naudoti ir su kitais maisto produktais. Kaip ir kiti marinuoti maisto produktai, kol stiklainis yra neatidarytas ir laikomas pakankamai vėsioje vietoje, jis turi išlikti geras. Atidarius, jį reikia laikyti šaldytuve ir sunaudoti per maždaug šešias savaites.