Halal želatina yra želatinos rūšis, pagaminta iš kitų šaltinių, atitinkančių islamo įstatymo nuostatas, apimančias draudimą naudoti bet kokius kiaulienos produktus. Ši želatina atlieka lygiai tokias pačias funkcijas kaip ir įprasta kiaulienos želatina. Halal želatina yra svarbi maisto, kosmetikos, fotografijos ir kai kurių rūšių popieriaus kūrimo dalis.
Kalbant apie musulmonams priimtinus ar nepriimtinus maisto produktus, vėl ir vėl iškyla du žodžiai: halal ir haram. Halal reiškia teisėta, o haram – uždrausta. Yra griežtos taisyklės, kaip gyvūnai turi būti skerdžiami ir kokie produktai negali patekti į maistą. Želatina yra ypač įdomi halal dietos problema, nes ji dažnai išgaunama iš kiaulių kaulų ir odos.
Yra dvi diskusijos dėl to, ar želatina yra halal. Pirma, jei želatinoje naudojami kiaulių kaulai, tai automatiškai nėra halal. Antrasis punktas gali būti labiau miglotas. Musulmonams draudžiama valgyti dribsnius, o jei kaulai nepriskiriami prie skerdenos, jie turi būti iš gyvūno, paskersto pagal islamo įstatymus.
Želatinos halal statusas yra svarbus dalykas musulmonams, nes daugelyje desertų, kaip ir kai kuriuose kituose maisto produktuose, yra želatinos. Pavyzdžiui, musulmonas turi gerai pagalvoti apie tokius desertus kaip ledai, sūrio pyragaičiai ir parfė, nebent juose yra halal želatinos. Tą patį galima pasakyti apie daugelį pyragų, šokoladų, pudingų ir saldainių. Vienintelis būdas musulmonai gali įsitikinti, kad gaminyje yra želatinos, kuri yra halal, yra tada, kai produktas yra specialiai pažymėtas kaip halal.
Vienas iš būdų musulmonams įsitikinti, kad želatina yra halal, yra nusipirkti vegetarams tinkamos želatinos. Daugelio produktų gamybos metodai buvo pritaikyti naudoti vegetarams palankią želatiną, kad padidintų produktų patrauklumą, nereikėtų drastiškai pakeisti paties produkto. Tai reiškia, kad vegetariškuose desertuose, tokiuose kaip sūrio pyragai ir ledai, bus halal želatinos.
Kita alternatyva – pirkti želatiną iš konkrečių halal želatinos gamintojų. Šios želatinos gali būti pagamintos iš Alachui paaukotų karvių arba augalų, neužterštų kiauliena. Halal želatinos produktų yra nedaug, tačiau jie nuolat tiriami.