Kalendra ir petražolės dažnai painiojamos, nes yra panašumų tarp jų išvaizdos ir naudojimo. Tiesą sakant, jie yra tos pačios šeimos, Apaceae, nariai, tarp savo narių taip pat priskiriamos morkos ir pastarnokai. Tačiau petražolės ir kalendra yra du labai skirtingi augalai, kurių išvaizda, skonis ir kulinarinis panaudojimas šiek tiek skiriasi.
Cilantra yra kalendros augalo Coriandrum sativum lapai. Sėklos, kaip ir lapai, dažnai naudojamos gaminant maistą. Petražolės, Petroselium crispum, turi dvi veisles: garbanotas ir plokščialapes, populiariai žinomas kaip itališkos petražolės.
Pirmasis skirtumas tarp kalendros ir petražolių yra išvaizda. Kalendra lengvai atskiriama nuo garbanotų petražolių, kurių lapai yra storai raukuoti. Plokščialapes petražoles atskirti šiek tiek sunkiau, nes tiek šios rūšies petražolių, tiek kalendros lapai yra plokšti, trišakiai, dantyti ir atrodo labai panašūs. Tačiau kalendra yra daug gilesnės žalios spalvos nei plokščialapės petražolės, kurios yra gana ryškiai žalios. Taip pat atrodo, kad kalendros lapai turi aštresnius dantukus.
Kitas skirtumas tarp šių žolelių yra skonis. Garbanotos petražolės yra labai švelnaus, žolės skonio ir retai naudojamos gaminant maistą. Plokščialapės petražolės, nors ir pasižymi stipresniu skoniu, geriau tinka maistui gaminti, vis tiek nėra tokio stipraus skonio kaip kalendros. Cilantro yra stipraus, citrusinio, beveik kvepalų skonio. Nors daugeliui žmonių šis skonis yra labai patrauklus, kitiems jis atrodo nemalonus ir šiek tiek cheminis bei panašus į muilą.
Kalendra ir petražolės kulinarijoje taip pat naudojamos šiek tiek skirtingai. Cilantra dažniausiai naudojama Azijos, Artimųjų Rytų, Indijos ir Lotynų Amerikos virtuvėje, o petražolės dažniausiai naudojamos Europoje, Viduriniuose Rytuose ir Šiaurės Amerikoje. Kadangi garbanotos petražolės turi labai mažai skonio, jos dažniausiai naudojamos tik kaip garnyras.
Dėl stipraus skonio kalendra daugiausia naudojama mažais kiekiais gaminant maistą; tačiau kai kuriuose Indijos ir Centrinės Azijos patiekaluose jis naudojamas dideliais kiekiais, nes gaminant maistą, skonis sumažėja. Dėl to kalendra dažnai dedama į paruoštus patiekalus prieš pat patiekiant arba kaip garnyras. Kalendra naudojama šviežia, kad suteiktų skonį, aromatą ir spalvą įvairiems patiekalams, įskaitant karį, čatnius ir salsas. Jis taip pat populiarus įvairiuose mėsos patiekaluose, salotose ir sriubose.
Plokščialapės petražolės taip pat naudojamos patiekalams suteikti skonį, aromatą ir spalvą. Jis dažniausiai naudojamas kaip prieskonis sriuboms, salotoms ir padažams. Plokščialapės petražolės taip pat yra būtinas puokštės, sriubos pagrindo, ingredientas.
Manoma, kad kalendra ir petražolės turi daug antioksidantų. Be to, manoma, kad kalendra turi antibakterinių ir antimikrobinių savybių. Jame yra daug geležies, magnio ir maistinių skaidulų. Tuo tarpu petražolėse yra daug folio rūgšties ir vitamino C, todėl abu augalai yra geras mitybos pasirinkimas.