Mėlynės gali pagerinti žmogaus atmintį, nes jose yra cheminių junginių, vadinamų flavonoidais, kurie gali pakeisti smegenų veiklą, rodo tyrimai. Flavonoidai yra pigmentai, kurie natūraliai randami augaluose, o patekę į organizmą per maistą, jie patenka į smegenis. Nors tiksliai nežinoma, kaip flavonoidai veikia smegenyse, manoma, kad jie gerina atmintį ir gerina pažinimo funkciją, skatindami esamus ryšius tarp smegenų ląstelių ir padėdami kurti naujus ryšius.
Daugiau apie maisto poveikį atminčiai:
Tyrimai parodė, kad 70 metų žmonėms, kurie valgo maistą, kuriame yra daug rafinuotų miltų ir cukraus, atminties sutrikimų rizika yra keturis kartus didesnė nei tiems, kurie to nedaro.
Vienas tyrimas parodė, kad moterys, kurios kasdien suvalgo dvi porcijas braškių ar mėlynių, gali dvejais su puse metų atidėti su amžiumi susijusį atminties pablogėjimą.
Tyrimai rodo, kad žmonės, kurie laikosi Viduržemio jūros dietos, kurioje gausu alyvuogių aliejaus, žuvies, ankštinių ir lapinių daržovių, gali turėti geresnį kraujotaką smegenyse.