Jamsai yra plačiai prieinami gumbai arba daržovės, auginami po žeme. Jamsų nauda sveikatai apima vitaminų ir maistinių medžiagų, reikalingų širdies sveikatai gerinti, aprūpinimą organizmu ilgalaikiu kuru ir antioksidantų gausa. Šios daržovės taip pat padeda nuo vidurių užkietėjimo. Jamuose taip pat mažai kalorijų ir juos lengva paruošti.
Vienas iš pagrindinių jamsų privalumų yra teigiama jų įtaka širdies sveikatai. Jamuose gausu vitamino B6 ir kalio, kurie yra labai svarbūs palaikant sveiką širdį. Vitaminas B6 pašalina kraujagysles užkemšančias medžiagas. Be to, aukštą kraujospūdį arba hipertenziją dažnai sukelia arba pablogina dieta, kurioje mažai kalio ir daug natrio. Valgant jamsus, kuriuose gausu kalio, galima apsisaugoti nuo hipertenzijos arba apsaugoti organizmą nuo blogėjančio hipertenzijos poveikio.
Dar vienas iš daugelio jamsų privalumų yra tai, kad juose taip pat gausu angliavandenių ir magnio. Koncentruotas angliavandenių kiekis jame yra patrauklus degalų šaltinis, kuris palaipsniui metabolizuojamas ir išsiskiria organizme, suteikiant energijos daugeliui valandų. Magnis yra komponentas, būtinas angliavandeniuose sukauptos energijos skaidymui ir iškrovimui. Valgydami maistą, kuriame gausu tiek magnio, tiek sudėtinių angliavandenių, užtikrinate, kad jame esantis angliavandenių kiekis bus maksimaliai išnaudotas.
Jame taip pat yra daug skaidulų, kurios apsaugo nuo vidurių užkietėjimo ir palaiko storosios žarnos sveikatą. Be to, dėl didelės ląstelienos uogienėse skrandis jaučiasi pilnas, bet nesuteikia daug kalorijų. Jamas yra puikus, sveikas pasirinkimas besilaikantiems dietos.
Papildoma jamsų nauda sveikatai atsiranda dėl antioksidantų ir priešuždegiminių medžiagų vitaminų A ir C, kurie yra supakuoti į šį gumbą. Šie vitaminai neutralizuoja laisvuosius radikalus, atsakingus už sveikų ląstelių suvartojimą ir galimą vėžinių ląstelių gamybą. Didelė vitaminų A ir C koncentracija jamsuose taip pat gali padėti apsaugoti organizmą nuo sekinančių astmos priepuolių ir užsitęsusių artrito priepuolių. Šią naudą lemia vitaminų A ir C gebėjimas kontroliuoti ir net sustabdyti biocheminius mechanizmus, sukeliančius uždegiminius organizmo atsakus.
Yra daug būdų, kaip virti šiuos gumbus ir vis tiek išlaikyti sveiką javų naudą. Vienas iš populiariausių būdų yra skrudinti nenuluptą, išvalytą džemą 450 laipsnių Farenheito (230 laipsnių Celsijaus) temperatūroje maždaug vieną valandą arba kol suminkštės. Iškeptus džemus galima valgyti sveikus arba sutrintus. Jasus taip pat galima supjaustyti maždaug 0.25 cm (0.6 colio) storio griežinėliais, marinuoti šviesiame aliejuje su česnakais ir maždaug dešimčiai minučių dėti ant vidutinio karštumo kepsninės.