Nepakeičiamos aminorūgštys yra aminorūgštys, kurių organizmas nesintetina ir kurios turi būti gaunamos iš maisto ir kitų mitybos šaltinių, pavyzdžiui, papildų. Nors nuomonės apie tai, kiek nesintetintų aminorūgščių iš tikrųjų egzistuoja, skiriasi, jų skaičius paprastai yra aštuoni. Visas aštuonias šias nepakeičiamas aminorūgštis galima gauti valgant subalansuotą mitybą.
Aštuonios nepakeičiamos aminorūgštys, dėl kurių sutaria dauguma ekspertų, yra lizinas, metioninas, leucinas, triptofanas, valinas, fenilalaninas, treoninas ir izoleucinas. Vienas iš geriausių visų šių aminorūgščių šaltinių yra maistas, kuriame yra daug baltymų. Laimei, baltymų galima gana lengvai gauti iš mėsos, paukštienos, daržovių ir pieno produktų. Žuvis taip pat yra geras kelių nepakeičiamų aminorūgščių šaltinis.
Svarbu pažymėti, kad maistas taip pat gali būti geras neesminių aminorūgščių šaltinis. Nors organizmas sintetina aminorūgštis, klasifikuojamas kaip neesminės, dėl įvairių sveikatos problemų gali prireikti karts nuo karto papildyti šias rūgštis. Kaip ir nepakeičiamų aminorūgščių atveju, taip pat yra maisto papildų, kurie gali aprūpinti daugybe šių rūgščių, jei natūralūs organizmo procesai ir kasdienė mityba neužtikrina priimtino kiekio.
Laimei, nepakeičiamos aminorūgštys dažnai randamos maisto produktuose, kurie būdingi daugeliui dietų. Kiaušiniai, pienas ir sūris yra daugelio skirtingų paruoštų patiekalų dalis ir juose yra daug svarbiausių aminorūgščių. Kiauliena ir jautiena yra puikūs aminorūgščių turtingų baltymų šaltiniai, taip pat įvairių rūšių gėlavandenės ir sūraus vandens žuvys. Grikiai yra grūdų, kurie taip pat gali padėti aprūpinti nepakeičiamomis aminorūgštimis, pavyzdys. Žmonėms, kurie nusprendžia apriboti mėsos ir pieno produktų vartojimą, sojos pupelės yra tinkama priemonė šių nepakeičiamų rūgščių gauti su maistu.
Daugelyje etninių patiekalų receptų yra ingredientų, kurie suteiks pakankamai būtinų aminorūgščių. Trys pupelių salotos yra prikrautos amino rūgščių. Meksikietiškame patiekale, kurį sudaro tacos, keptos pupelės su sūriu ir ryžiai, yra daug šių rūgščių. Cajun mėgstamos raudonosios pupelės ir ryžiai taip pat yra paprastas ir skanus būdas gauti dalį būtinų aminorūgščių, reikalingų subalansuotai mitybai.
Kai dėl dietos apribojimų būtina vengti tam tikrų maisto produktų, kuriuose yra daug nepakeičiamų amino rūgščių, maisto papildai yra puiki alternatyva. Šio tipo papildų nesunkiai galima įsigyti daugumoje sveiko maisto parduotuvių.