Alergijos maistui simptomai gali pasireikšti įvairiais būdais. Tačiau geriausias būdas nustatyti, ar kas nors yra alergiškas obuoliams, yra gydytojo ar kito sveikatos priežiūros specialisto atlikti tyrimai. Tuo pačiu metu galima atlikti giminingų ir įprastų alergenų tyrimus. Alergijos specialistas paprastai reikalingas, kad įvertintų pacientą ir prižiūrėtų tyrimus. Siuntimus pas specialistus galima gauti iš bendrosios praktikos gydytojų.
Daugelis obuoliams alergiškų žmonių patiria vadinamąjį burnos alergijos sindromą. Kai jie valgo šviežius obuolius arba paliečia burną po to, kai paveikė žalius obuolius, jie jaučia burnos ir gerklės uždegimą, patinimą ir niežėjimą. Asmenys, turintys burnos alergijos sindromą, taip pat gali reaguoti į persikus, morkas, lazdyno riešutus ir daugybę kitų maisto produktų, kurių baltymai yra žaliuose obuoliuose.
Kitiems žmonėms, valgant šviežius obuolius, gali prasidėti sloga, ašaroti akys, dilgėlinė, švokštimas, pilvo skausmas, viduriavimas ir vėmimas. Šie simptomai rodo alergines reakcijas, atsirandančias kitose kūno vietose. Kaip ir žmonės, turintys burnos alergijos sindromą, žmonės, kurie yra alergiški obuoliams, paprastai yra alergiški susijusiems vaisiams ir daržovėms.
Alergija obuoliams apima tik šviežius žalius vaisius. Virimas denatūruoja baltymus, kurie sukelia alergines reakcijas. Tai gali padėti daug lengviau susiaurinti alergiją obuoliams, jei žmonės atidžiai stebi, kada atsiranda alergijos simptomų. Maisto dienoraščio tvarkymas gali padėti žmonėms nustatyti įprastus su alerginėmis reakcijomis susijusius veiksnius ir padėti jiems nustatyti, ar jie yra alergiški obuoliams, ar ne.
Alergijos specialistas paprastai apklausia pacientą, kad surinktų informaciją, kuri bus naudojama siekiant susiaurinti galimus alergenus. Žmonės, alergiški obuoliams, taip pat gali turėti šienligės ir kitų sezoninių alergijų. Alergijos specialistas gali rekomenduoti dūrio testą, kurio metu per odą patenka nedideli alergenų kiekiai ir stebima, ar oda reaguoja. Šis testas patvirtins, kad pacientas yra alergiškas obuoliams, ir vėliau gali būti naudojamas dar kartą, kad pamatytumėte, ar pacientas išaugo nuo alergijos, kaip kartais nutinka.
Susekti alergenus gali būti iššūkis. Kita kai kurių specialistų naudojama taktika yra iššūkio testas, kai pacientas yra veikiamas nedideliu kiekiu galimų alergenų, kad pamatytų, kaip ji reaguoja. Kitas būdas yra eliminacinės dietos, kai paciento mityba yra ribojama ir produktai lėtai pridedami. Atliekant tokio tipo alergijos tyrimus, svarbu būti prižiūrimiems, kad pasireiškus rimtiems simptomams, pvz., anafilaksiniam šokui, būtų galima nedelsiant gydyti.