Tirozinas, taip pat žinomas kaip 4-hidroksifenilalaninas arba L-tirozinas, yra nepakeičiama aminorūgštis, kurią organizmas sintetina iš kitos aminorūgšties, vadinamos fenilalaninu. Jis pavadintas iš graikiško žodžio tyros, kuris išvertus reiškia „sūris“, nes jo yra sūryje ir kituose pieno produktuose esančiame kazeino baltyme. Kiti natūralūs maisto šaltiniai yra žuvis, avakadai, bananai, lima pupelės, migdolai, žemės riešutai, saulėgrąžų ir moliūgų sėklos.
Ši aminorūgštis vaidina svarbų vaidmenį metabolizme. Viena vertus, jis sąveikauja su baltymais, kurie perduoda signalą, kad inicijuotų įvairius ląstelių procesus. Tirozino receptorių kinazės yra fosfatų junginių transportavimo būdai procese, žinomame kaip fosforilinimas, kurio metu gaunamas fosfotirozinas. Ši veikla apima beveik visus organizmo baltymus ir yra atsakinga už kelių fermentų gamybos reguliavimą. Be to, tirozinas yra kelių kitų medžiagų pirmtakas, įskaitant neurotransmituojančias smegenų chemines medžiagas, skydliaukės, hipofizės ir antinksčių gaminamus hormonus ir odos pigmentą melaniną.
Tiksliau, tirozinas yra būtinas, kad organizmas galėtų sintetinti serotoniną, dopaminą, epinefriną ir norepinefriną. Šie neurotransmiteriai yra susiję su signalų perdavimu tarp nervų ląstelių ir sinapsių smegenyse. Šios medžiagos taip pat veikia nuotaiką ir libido, todėl šios medžiagos kartais vadinamos „geros savijautos hormonais“. Tiesą sakant, keli tyrimai rodo, kad šios aminorūgšties papildymas gali padėti sumažinti lėtinį stresą, nerimą ir lengvą depresiją.
Tikrasis tirozino trūkumas yra retas, tačiau kai kurių sindromų atvejais pasitaiko nenormalus jo panaudojimas. Pavyzdžiui, okulokutaniniam albinizmui būdingas nesugebėjimas sintetinti melanino iš aminorūgšties. Fenilketonurija pasireiškia nesugebėjimu sintetinti fenilalanino į tiroziną, o tai gali sukelti smegenų pažeidimą. Nors ši sąlyga gali būti trūkumas, reikia griežtai vengti fenilalanino su maistu ir prižiūrėti tirozino papildymą. Žemas lygis taip pat gali prilygti mažam skydliaukės hormono tiroksino kiekiui – būklei, kuri gali skatinti hipotirozę ir sutrikdyti centrinės nervų sistemos veiklą.
Kadangi yra nedaug atvejų, kai reikia papildyti tirozinu, standartinių mitybos rekomendacijų nėra. Tačiau, jei nėra nedažnų sindromų, pvz., minėtų aukščiau, žemą lygį gali rodyti žema kūno temperatūra arba žemas kraujospūdis. Prieš papildant šios aminorūgšties papildymą, patariama pasikonsultuoti su kvalifikuotu sveikatos priežiūros specialistu.
Jei nustatoma, kad tirozino papildai yra būtini, jį galima įsigyti tablečių arba kapsulių pavidalu, kurių vienetai yra nuo 50 iki 1,000 6 mg. Kad būtų lengviau įsisavinti, papildus rekomenduojama vartoti valgant, kuriame yra angliavandenių, geriausia prieš pat einant miegoti. Be to, vitamino B9, folio rūgšties (arba vitamino BXNUMX kaip folio rūgšties) ir vario vartojimas taip pat padeda padidinti šios aminorūgšties įsisavinimą.