Jautienos kaspinuočiai, moksliškai žinomi kaip Taenia saginata, yra parazitų rūšis, dažniausiai randama jautienoje. Tiksliau, tai yra plokščias kirminas, kuris patenka į žmogaus kūną ir nusėda plonosios žarnos viduje, kai valgoma užkrėsta, žalia arba nepakankamai termiškai apdorota jautiena. Patekęs į kūną, jautienos kaspinuočiai maitinasi savo šeimininko maistinėmis medžiagomis ir gali nepastebėti keletą metų.
Būdamas karvės viduje, jautienos kaspinuočiai savo namus laiko laikinu šeimininku ir gali nusodinti lervas į gyvūno raumenis. Šios lervos keliauja po gyvūno kūną ir karvės raumenyse sudaro cistas, kurios sukelia būklę, vadinamą jautienos tymais. Per savo gyvenimą Taenia saginata vidutiniškai gali siekti 40 pėdų (12 m), kai kurios išauga dar didesnės. Žarnyno viduje jautienos kaspinuočiai taip pat deda naujus kiaušinėlius ir, jei jų neaptinkama, auga naujos populiacijos, kurios gali gyventi žmogaus organizme net 25 metus.
Kai plonojoje žarnoje ima grūstis daugiau parazitų, jie pradeda keliauti į kitas kūno dalis. Jautienos kaspinuočiai gali prasiskverbti į apendiksą ir sukelti skausmingą apendicitą ir netgi nušliaužti į galūnes. Kai taip nutinka, užsikrėtę asmenys dažnai praneša apie jausmą, kad kažkas šliaužia vienoje iš jų galūnių. Kadangi šie parazitai ir toliau dauginasi, jų buvimas gali sutrikdyti tinkamą organų funkcionavimą ir sukelti daugybę kitų problemų. Paprastai jų buvimas aptinkamas asmens, turinčio vieną ar daugiau Taenia saginata, išmatose arba ištyrus, ar nėra susijusių simptomų.
Fiziniai Taenia saginata infekcijos simptomai pastebimi retai, todėl šie parazitai taip ilgai gyvena šeimininko viduje. Tačiau kai pastebimi simptomai, dauguma žmonių skundžiasi sotumo jausmu, apetito praradimu, neplanuotu svorio kritimu, pykinimu arba išmatose gali pastebėti mažyčius kiaušinėlius. Kartais žmonės gali jausti šliaužiojimą aplink sfinkterio raumenis. Nustačius Taenia saginata organizmą, reikia naudoti vaistus, kurie, kaip žinoma, sunaikina jautienos kaspinuočius vos per kelias dienas.
Jautienos kaspinuočių infekcijos yra labiausiai paplitusios kaspinuočių arba cestoda infekcijos visame pasaulyje. Tačiau jie dažniausiai pasitaiko vietovėse, kuriose yra prastos sanitarijos sistemos ir kur pasėliams tręšti naudojamos žmonių išmatos, todėl karvės gali lengviau patekti į žmonių išmatas, kuriose yra jautienos kaspinuočio kiaušinėlių. Infekcijos atvejai taip pat dažniau pastebimi vietovėse, kuriose jautiena valgoma žalia arba nepakankamai termiškai apdorota, pavyzdžiui, Argentinoje ir Etiopijoje. Kiti gyvūnai, pavyzdžiui, avys ir buivolai, taip pat gali būti užsikrėtę. Taip pat vietovėse, kuriose mėsa nėra nuodugniai apžiūrima ir neaptinkamos lervomis užpildytos cistos, žmonės dažniau serga per maistą plintančiomis ir kitomis parazitinėmis ligomis.