Baltymų kalorijų nepakankamai mitybai būdingas nepakankamas baltymų suvartojimas. Dėl šios būklės, be kita ko, sumažėja svoris ir pavojingai susilpnėja imunitetas. Taip pat vadinama tiesiog nepakankama mityba, baltymų ir kalorijų nepakankama mityba dažniausiai randama trečiojo pasaulio šalyse, kur dietą sudaro daugiausia krakmolingas maistas ir daržovės, bet kur nėra pakankamai gyvulinės kilmės maisto ar jo šalutinių produktų. Yra žinoma, kad baltymų ir kalorijų nepakankama mityba pasireiškia dviem skirtingomis formomis: kwashiorkor ir marazmus.
Asmuo, kurį paveikė baltymų ir kalorijų trūkumas, gali turėti edemą ir dermatitą, taip pat sunkią anemiją ir alopeciją. Šie asmenys taip pat dažnai patiria pagrindinių kūno funkcijų sutrikimus. Kūno dalys, kurias labiausiai paveikė netinkama mityba, yra inkstai, kepenys, kvėpavimo sistema, nervų sistema ir širdies ir kraujagyslių sistema. Šia liga sergantiems žmonėms taip pat labai sumažės raumenų masė ir blogai gyja žaizdos, taip pat sumažės imunitetas nuo daugybės kitų ligų ir virusinių infekcijų.
Viena iš šios būklės formų yra žinoma kaip kwashiorkor. Šis specifinis netinkamos mitybos tipas yra dažnas tose vietose, kur sausra, badas, karas ir kiti katastrofiški įvykiai nutraukia arba visiškai trukdo tiekti sveiką ir subalansuotą maistą. Be maisto tiekimo sutrikimo, kwashiorkor taip pat gali būti infekcijos ir toksinio poveikio pasekmė.
Kwashiorkor pasitaiko išsivysčiusiose šalyse, nors šiose šalyse ji dažniausiai atsiranda dėl to, kad smurtą patyręs asmuo yra sąmoningai badomas. Kwashiorkor simptomai taip pat aptinkami anoreksija sergantiems pacientams, kurie sąmoningai badavo save. Ši būklė kartais gali pasireikšti net ligoninėse, ypač esant labai sergantiems asmenims, pavyzdžiui, sergantiems vėžiu. Baltymų kalorijų trūkumas taip pat gali turėti įtakos vyresnio amžiaus žmonėms, asmenims, kuriems buvo atlikta skrandžio pašalinimo operacija, ir kūdikiams, kurių dieta yra ribota.
Marazmas, antrasis baltymų ir kalorijų mitybos trūkumas, dažniausiai nustatomas kūdikiams. Ši forma pirmiausia atsiranda, kai kūdikiai keičiami nuo maitinimo krūtimi prie kieto maisto, kuriame gali būti daug kalorijų, bet vis tiek nėra pakankamai baltymų. Tuberkuliozė, ŽIV ir virškinimo trakto infekcijos taip pat gali prisidėti prie šios rūšies baltymų ir kalorijų nepakankamos mitybos.
Baltymų kalorijų trūkumas gali būti mirtina būklė, jei ji nebus tinkamai nustatyta ir negydoma ankstyvosiose stadijose. Tiesą sakant, kuo ilgiau jis negydomas, tuo didesnis sunkių organų ir audinių pažeidimas net ir tais atvejais, kai netinkama mityba gali būti panaikinta. Tačiau, kai jis negydomas, baltymų kalorijų turintis netinkamai maitinamas žmogus patirs šoką prieš patekdamas į komą ir galiausiai mirs.