Alerginė reakcija krevetėms yra įprasta, nes daugelis žmonių yra alergiški vėžiagyviams. Kai kuriems žmonėms pasireiškia lengvos reakcijos, pvz., dilgėlinė, dilgčiojimas burnoje ir nedidelis kūno dalių patinimas. Kiti žmonės turi sunkių alerginių reakcijų net ir mažiausioms krevečių dalelėms, kurios gali apimti kvėpavimo pasunkėjimą; pykinimas ir vėmimas; ir stiprus veido, gerklės ar lūpų patinimas. Kartais alerginė reakcija į krevetes painiojama su apsinuodijimu maistu ir atvirkščiai. Alerginės reakcijos krevetėms atpažinimo dalis yra žinoti, ar asmuo turi reakcijų į kitus vėžiagyvius, pavyzdžiui, krabus ir kalmarus.
Dilgėlinė yra labai dažna alerginė reakcija, kuri atsiranda kaip raudonos dėmės, kurios niežti arba peršti. Dilgčiojimas burnoje yra nekenksminga reakcija į alergeną, tačiau po jo gali atsirasti patinimas. Nedidelį veido, lūpų ir gerklės patinimą kartais sunku pastebėti, tačiau jis taip pat nekenksmingas, kol kvėpavimas nesutrikęs. Šios alerginės reakcijos krevetėms yra palyginti nedidelės ir paprastai nereikalauja medicininės pagalbos.
Kitas alerginės reakcijos krevetėms požymis yra sutrikęs kvėpavimas, kuriam paprastai būdingas ūžesys, sklindantis įkvėpus, ir nesugebėjimas kalbėti užkimusiu šnabždesiu. Kvėpavimo pasunkėjimą sukelia stiprus gerklės ar burnos patinimas, sutraukiantis žmogaus kvėpavimo takus. Tai sunki reakcija, kuriai reikia nedelsiant kreiptis į gydytoją. Kol atvyks pagalba, žmogus turėtų atsigulti be pagalvės, kad kuo labiau atsivertų kvėpavimo takai.
Pykinimas ir vėmimas yra kiti alerginės reakcijos į krevetes požymiai. Šiuos požymius gali lydėti pilvo skausmas arba viduriavimas. Jei šios reakcijos yra sunkios, gali prireikti medicininės pagalbos. Gydytojas gali rekomenduoti nereceptinius vaistus nuo pykinimo, kad palengvintų diskomfortą, kol problema išsispręs savaime.
Kartais žmonės painioja alergijas vėžiagyviams dėl apsinuodijimo maistu, nes anksčiau niekada neturėjo blogos patirties su krevetėmis ar krabais. Daugumai žmonių alergija maistui išsivysto vaikystėje ir senstant išnyksta arba išlieka amžinai. Tačiau alergija vėžiagyviams gali išsivystyti vyresniam vaikui ar suaugusiam. Teoriškai žmogus gali valgyti krevetes retkarčiais arba reguliariai ir vieną dieną būti joms alergiškas.
Dauguma žmonių, kurie yra alergiški krevetėms, taip pat yra alergiški kitiems vėžiagyviams, tačiau tai vyksta abiem kryptimis. Asmuo, alergiškas krabams, greičiausiai turės alerginę reakciją į krevetes. Žinojimas apie žmogaus alergijas gali padėti išvengti alerginių reakcijų ir jas atpažinti.