Didelė tikimybė, kad jūsų sandėliuke ir šaldytuve yra keletas maisto produktų ar gėrimų, kuriuose yra saldiklio aspartamo. JAV Maisto ir vaistų administracijos (FDA) patvirtintas 1981 m., aspartamo kaip dirbtinio saldiklio galima rasti maždaug 6,000 maisto produktų. Deja, dėl priedo kyla daug ginčų, todėl daugelis medicinos specialistų ir sveiko maisto ekspertų teigia, kad alergija aspartamui arba aspartamo toksiškumas tikrai egzistuoja.
Daugiausia ginčų kyla dėl cheminių medžiagų, į kurias suskaidomas aspartamas virškinant, įskaitant metanolį, formaldehidą, skruzdžių rūgštį, asparto rūgštį ir fenilalaniną. Metanolis skyla į skruzdžių rūgštį ir formaldehidą ir yra kancerogenas, o kai kurie teigia, kad yra „neurotoksiškas“. Kai kuriais tyrimais įrodyta, kad asparto rūgštis sukelia hormoninius sutrikimus, galvos skausmą, pykinimą ir nerimo sutrikimus. Tie, kurie serga PKU arba fenilketonurija, negali metabolizuoti fenilalanino, o tai gali sukelti toksinį kiekį organizme.
Daugelis tų, kurie tiki alergija aspartamui, teigia, kad priedas niekada neturėjo būti patvirtintas FDA, ir teigė, kad interesų konfliktai trukdė procesui, kuris turėjo būti pagrįstas mokslu, o ne pelnu. FDA pareigūnai, baigę vidinį tyrimą, tvirtina, kad procesas buvo atliktas teisingai ir šiuo metu nėra įtikinamų mokslinių tyrimų, įrodančių, kad aspartamas yra pavojingas žmonėms.
Nors FDA palaiko aspartamo saugumą, 1995 m. FDA epidemiologijos skyriaus vadovas Thomas Wilcoxas paskelbė ataskaitą, kad 75 % pranešimų apie reakcijas į maisto sudedamąsias dalis 1981–1995 m. sukėlė aspartamas. 1992 m. Oro pajėgos rekomendavo prieš skrendant pas savo pilotus negerti gėrimų, kuriuose yra aspartamo.
Iki šiol yra pranešta apie 92 alergijos aspartamui simptomus iš įvairių šaltinių. Nors daugelis šių teiginių yra anekdotiniai, daugelis gydytojų ir sveikatos priežiūros specialistų matė alergijos aspartamui atvejų, kurie buvo išspręsti pašalinus jį iš dietos.
Sunkus alergijos aspartamu aspektas yra tas, kad medicinos bendruomenė nėra visuotinai pripažinta, kad ji iš tikrųjų egzistuoja. Kartu su tuo, kad žmonės, kenčiantys nuo alergijos aspartamui, gali turėti labai skirtingus simptomus, jautrumo diagnozavimas gali būti beveik neįmanomas ir yra labiau pašalinimo procesas nei bet kuris kitas dalykas.
Toliau pateikiami dažni alergijos aspartamui simptomai:
Galvos skausmai ir migrena
svaigulys
Menstruaciniai sutrikimai
Pykinimas
Nevaisingumas
Weight Gain
Nerimo priepuoliai
Toliau pateikiamos ligos, kurias dažnai imituoja arba sukelia alergija aspartamui:
Epstein Barr
Išsėtinė sklerozė
Laimo ligos
Epilepsija
Vilkligė
Kapo liga
Neramių kojų sindromas
Pūslės vėžys
Parkinsono liga
Nežinoma, ar alergiją aspartamui sukelia ilgalaikis vartojimas, ar trumpalaikis vartojimas gali sukelti reakcijas. Asmens jautrumą aspartamui nustatyti sunku, jis gali skirtis kiekvienam žmogui. Net jei įtariate, kad bet kokie medicininiai simptomai yra susiję su alergija aspartamui, turėtumėte pasikonsultuoti su gydytoju, kad išvengtumėte kitų ligų ar veiksnių sukeltos ligos.