Art Nouveau architektūros stilius susiformavo 1890–1914 m. Europoje. Šis stilius išaugo iš maišto prieš klasikinius architektūros ir meno idealus. Jis buvo pagrįstas prielaida, kad gamta yra geriausias įkvėpimo ir estetinių principų arba idėjų apie grožį šaltinis. Pagrindinės Art Nouveau architektūros ir meno ypatybės buvo lenktos formos ir puošnūs gamtos formų papuošimai. Art Nouveau stiliai aptinkami ne tik architektūroje ir tapyboje, bet ir dekoratyvinėje mene, todėl tapo prieinami daugeliui žmonių.
Art Nouveau architektūros šalininkai atsisakė nuorodų į klasikinius graikų ir romėnų standartus, kurie buvo populiarūs didžiąją 1800-ųjų dalį. Jie buvo priversti nusimesti griežtą ir formalią meno filosofiją. Vietoj to, architektai, sukūrę Art Nouveau stiliaus pastatus, įkvėpimo sėmėsi iš išraiškingų gamtos linijų ir formų, ypač iš gėlių ir kitų augalų.
Art Nouveau architektūros išorėje dominavo lenktos linijos ir arkos. Pavyzdys yra Casa Batllo Barselonoje, Ispanijoje, kurį Antoni Gaudi 1905–1907 m. perkūrė Art Nouveau stiliumi. Casa Batllo išorėje yra lenkti, lapus primenantys balkonai. Kiekvieno balkono apačioje yra gėlių dizainas, kuris matomas iš gatvės, o apatiniuose aukštuose yra banguotos arkos. Casa Batllo neturi daug tiesių linijų ar geometrinių formų, nes net pastato kampai yra išlenkti.
Kitas Art Nouveau architektūros pavyzdys yra viešbutis „Guimard“, pastatytas Hectoro Guimard’o 1912 m. Paryžiuje, Prancūzijoje. Guimard pastatė namą sau ir savo žmonai Adeline Oppenheim. Viešbučio „Guimard“ langus dengia šaknis primenančios arkos. Didelis balkonas pastato viršuje turi įmantrius kaltinės geležies turėklus su gėlių elementais. Įėjimas į namą turi arką su asimetriškais, gėlių raštais.
Art Nouveau buvo ne tik akivaizdus išorės architektūroje, bet ir interjero dizainas parodė savo standartus. Pastatų interjerams buvo būdingi puošnūs lipdiniai su reljefinėmis augalų, gėlių ir paukščių skulptūromis. Prabangūs, vingiuoti laiptai taip pat buvo įprasti.
Art Nouveau šalininkai manė, kad tai yra neelitinis meno stilius, kuris nedaro skirtumų tarp vaizduojamojo meno, pavyzdžiui, tapybos ir skulptūros, ir taikomojo meno, pavyzdžiui, keramikos ir metalo apdirbimo. Art Nouveau stilius buvo pritaikytas kilimams, baldams, tekstilei, tapetams, šviestuvams ir grafiniam dizainui. Dėl šios priežasties Art Nouveau stilius buvo prieinamas daugeliui žmonių.