Cukraus menas yra saldainių ir pyragaičių gamybos specialybė, apimanti cukraus naudojimą sudėtingoms formoms, scenoms, tekstūroms ir raštams sukurti. Cukraus meno eksponatai rodomi įvairiomis aplinkybėmis – nuo vestuvinių tortų iki parduotuvių vitrinų, ypač žiemos švenčių laikotarpiu. Savo srities aukščiausio lygio amatininkai netgi dalyvauja konkursuose, norėdami palyginti savo įgūdžius su kitų, o šių renginių pasirodymai gali būti gana stulbinantys.
Norint užsiimti cukraus menu, žmonėms reikia išmokyti dirbti su cukrumi. Šiam menui gali būti naudojamos įvairios technikos, įskaitant pūstą ir ištrauktą cukrų, ir visi šie metodai reikalauja įgūdžių ir praktikos. Su cukrumi gali būti labai sudėtinga dirbti, o kartais ir pavojinga, kai naudojami cukraus apdorojimo būdai, kai cukrus kaitinamas iki aukštos temperatūros.
Įgudęs amatininkas gali sukurti įvairių formų pūsto cukraus, įskaitant gyvūnus ir papuošalus. Ištrauktas cukrus gali būti naudojamas kuriant juosteles iš cukraus ir panašius dekoratyvinius elementus, o žmonės taip pat gali dirbti su cukrumi, kuris buvo suformuotas į įvairias formas. Nors kai kurie amatininkai dirba su paprastu cukrumi, dauguma naudoja dažiklius – nuo stebėtinai tikroviškų gėlių iki subtilių pūstų cukraus papuošalų ant šventinės temos torto.
Ši meno rūšis labai greitai genda. Cukraus menas pradės silpti ir tirpti, jei bus veikiamas drėgmės ar aukštos temperatūros, o daugelis cukraus kūrinių taip pat yra labai subtilūs. Greitai gendantis cukrus yra vienas iš dalykų, susijusių su cukrumi, kuris patinka kai kuriems amatininkams, nes jų trumpalaikiai kūriniai yra skirti mėgautis tik trumpą laiką.
Kai kurie žmonės specializuojasi gaminant valgomąjį cukrų, pvz., tortų dekoracijas. Kiti gali naudoti stabilizatorius, kurių valgyti nesaugu, kad sukurtų ilgalaikes skulptūras. Kulinarijos mokyklose kartais vyksta stabilizuoto cukraus meno demonstravimas kaip semestro pabaigos projektas, kai studentai dirba kartu kurdami sceną tik iš cukraus. Saldainių parduotuvės taip pat gali naudoti šį meną kaip sezoninį papuošimą, o kai kuriose kultūrose mažos dekoracijos taip pat dovanojamos.