Juodasis pomidoras yra pomidorų šeimos narys, kuris, kaip rodo pavadinimas, yra juodos spalvos. Nors jie gali atrodyti keistai, skonis yra išskirtinis. Yra daug juodųjų pomidorų veislių – nuo vyšninio dydžio iki didesnių, pjaustytų pomidorų.
Juodasis pomidoras kilęs iš Rusijos ir pamažu išplito į kitas pasaulio šalis. Iš pradžių juodųjų pomidorų buvo tik keletas veislių, tačiau populiarėjant intensyviam skoniui, sodininkai pradėjo kurti daugiau veislių. Apskaičiuota, kad vartotojams yra mažiausiai 50 skirtingų juodųjų pomidorų veislių.
Norintiems išbandyti juoduosius pomidorus vietinėje bakalėjos parduotuvėje greičiausiai nepasiseks. Daugelis žmonių mano, kad juodųjų pomidorų išvaizda šokiruoja, be to, jų galiojimo laikas yra trumpesnis nei hibridinių veislių, specialiai sukurtų masiniam transportavimui ir maisto prekių parduotuvių eksponavimui. Vietiniuose ūkininkų turgeliuose gali būti pardavėjų, parduodančių juoduosius pomidorus, ypač turgeliuose, kurie pritraukia paveldimus ūkininkus.
Kitas būdas išbandyti juoduosius pomidorus – užsiauginti patiems. Juodųjų pomidorų sėklų galima įsigyti daugelyje užsakymų paštu katalogų. Įdėkite sėklas viduje maždaug tris mėnesius, kol oras bus pakankamai šiltas, kad būtų galima persodinti pomidorus.
Augindami savo juoduosius pomidorus, galite pasirinkti keletą įdomiausių veislių, nesijaudindami dėl to, kas yra vietoje. Nors egzistuoja daug naujesnių juodųjų pomidorų veislių, norėdami suprasti tikrąjį juodųjų pomidorų skonį ir patrauklumą, pasirinkite vieną iš daugelio paveldimų veislių. Daugelio juodųjų pomidorų sėklos kilusios iš Rusijos.
Black From Tula yra saldaus skonio juodasis jautienos kepsnys pomidoras. Jis duoda didelius vaisius. „Black Krim“ yra turtingas pomidorų, turinčių švelniai sūrų skonį, gamintojas. Black Pear pomidoras, kaip rodo pavadinimas, yra mažos kriaušės formos ir puikiai tinka valgyti vieną. Cherokee Purple yra paveldima veislė, kilusi iš JAV, Tenesio valstijoje. Jis saldus ir labai produktyvus, nors dėl plonos odelės jį geriausia valgyti tiesiog iš sodo.
Juodieji paveldimi pomidorai, kaip ir kitos paveldimos veislės, yra neapibrėžtieji pomidorai. Tai reiškia, kad pomidorai ir toliau augs ir duos vaisių visą vasarą. Dauguma šiuolaikinių pomidorų augalų yra ryžtingi, o tai reiškia, kad jie pasiekia tam tikrą dydį, užmezga vaisius ir tada baigiasi jų gyvenimo ciklas. Determinantiniai vaisiai yra kompaktiškesni ir lengviau palaikomi pomidorų narveliuose. Neapibrėžtos veislės, pavyzdžiui, juodieji pomidorai, geriau auga ant grotelių, nes greitai išaugs už pomidorų narvelio.