Chimonanthus genties augalai dažnai turi bendrą pavadinimą wintersweet, nes jie paprastai žydi žiemą ir turi kvapnius žiedus. Chimonanthus yra Calycanthaceae šeimos gentis, vadinama prieskoninių krūmų arba saldžiedžių šeima. Šie augalai, augantys kai kuriose Kinijos dalyse, yra krūmai, kuriuos sodininkai dažniausiai vertina dėl žiemos žydėjimo labiau nei dėl žalumynų. Kai kurios augalų dalys turi gydomąją vertę, o įmonės augalinius aliejus naudoja kosmetikai ir kitiems tikslams.
Paprastai gėlės yra vaškinės ir dažnai kabančios, o tai reiškia, kad jos kabo aukštyn kojomis. Jų spalva svyruoja nuo baltos iki ryškiai geltonos iki gilesnės geltonos spalvos. Dažnai gėlės turi kaštoninę arba rudą dėmę vidinės gėlės apačioje. Gėlės neturi tinkamų žiedlapių; jie turi tepalus, kurie yra panašūs į žiedlapius, tačiau taurelė ir vainikėlis nėra atskirti. Gėlės gali būti panašios į varpelius, dubenėlius ar lėkštes, o lapeliai gali būti šaukštų formos, dryžuoti arba voratinkliai, sulenkti arba susukti.
Sodininkas gali norėti ištirti, kurį žiemos saldumyną jis ar ji perka, nes pavadinimas nurodo daugiau nei vieną augalą. Tai apima keletą rūšių medžių iš Pietų Afrikos, priklausančių Acocanthera genčiai, žemaūgį krūmą iš Kretos, pavadintą Origanum dictamnus, ir Origanum vulgare arba laukinį mairūną. Kai kuriose literatūroje ir svetainėse chimonanthus augalai vadinami japoniškais kvapniais pipirais.
C. nitens rūšis yra kilusi iš kai kurių Kinijos ir Japonijos dalių. Jo visžaliai lapai yra tamsiai žali iš viršaus ir šviesiai žalios apačioje. Jo baltų gėlių voratinkliniai lapeliai yra nedažyti ir mažiau kvapnūs nei daugelio rūšių. Augintojai jį naudoja kaip konteinerinį augalą, tinkamai genėdami. Natūralioje aplinkoje užauga iki 10–15 pėdų (3–4.6 m) aukščio ir 6–8 pėdų (1.2–2.4 m) pločio.
Kai kurios Chimonanthus veislės apima concolor, kuri taip pat vadinama luteus, grandiflorus ir parviflorus. Concolor turi permatomas, geltonas gėles, kurios paprastai atsiveria plačiau, bet yra nedažytos. Žiemą paprastai žydi anksčiau. Grandiflorus taip pat turi dideles gėles, kurių skersmuo kartais yra 1.75 colio (4.5 cm), o viduje yra sodriai geltonos spalvos juostelės. Parviflorus žiedai yra labai maži, nuo šviesiai geltonos iki kreminės spalvos.
Viena iš populiariausių Chimonanthus rūšių yra C. praecox, lapuočių, stačias krūmas, kuris sportuoja į gluosnius panašiais lanceto formos lapais. Šie lapai paprastai yra blizgūs, vidutiniškai žalios spalvos ir vidutiniškai iki 8 colių (20 cm) ilgio. Ryškiai geltonos gėlės turi raudoną, rudą arba violetinę dėmę viduje. Baltos žiedadulkės dengia kuokelius, kurie patraukliai kontrastuoja prieš tamsią dėmę.
Žiemą paprastai nėra vabzdžių, galinčių apdulkinti augalus. Praėjus vienai ar dviem dienoms po žydėjimo, penki kuokeliai susilanksto ant stigmos ir savaime apdulkina augalą. Augintojai augalus daugina sėdami sėklas arba įsišakniję spygliuočių auginiais.
Chimonanthus augalai turi eterinių aliejų, kuriuos gamintojai naudoja kosmetikoje, kvepaluose ir aromaterapijoje. Šimtmečius vietiniai žolininkai naudojo augalų dalis, ypač šaknis, gydydami šilumos smūgį, kosulį, mėlynes ir nudegimus. Iš džiovintų lapų jie taip pat virė arbatą. Mokslininkai tiria augalo priešgrybelines ir antibakterines savybes.