Anyžių isopas yra aromatingas daugiametis augalas, kurio kvapas ir skonis panašus į anyžių, tačiau yra kitoks augalas. Lamiaceae arba mėtų šeimos narys, mokslinis anyžių isopo pavadinimas yra Agastache foeniculum ir paprastai žinomas kaip saldymedžio mėta. Anyžių isopas pasiekia 2–4 pėdų (0.6–1.2 metro) aukštį ir yra 1 pėdos (0.3 metro) išplitęs. Vasaros pabaigoje išaugina ryškius 4–6 colių (10–15 centimetrų) ilgio gėlių spyglius, kurių spalva yra nuo mėlynos iki violetinės spalvos. Jis lengvai dauginasi iš sėklų, auginių ir šaknų dalijimosi, yra naudojamas kaip dekoratyvinis, kulinarinis ir natūralus vaistas.
Ši žolė turi kvadratinius stiebus ir žalius, dantytus lapus, kurių apačioje yra pilki plaukai. Jis klesti saulėje su gerai nusausintu dirvožemiu, tačiau gali toleruoti ir dalinį pavėsį. Bites, drugelius ir kolibrius traukia gėlių spalva, kvapas ir nektaras.
Žolė dažnai naudojama kaip žema gyvatvorė arba apvadas sodo gale. Jo lapai gali būti naudojami kaip kvapioji medžiaga ir natūralus saldiklis arbatose. Gėlės ir lapai gali būti naudojami džiovinti arba švieži.
Anyžių isopo lapai dažniausiai verdami ir geriami kaip malonaus skonio arbata su juodojo saldymedžio kvapu ir šalavijų, citrinų ir juodųjų pipirų užuominomis. Valgomieji lapai ir žiedai kartais naudojami salotoms, cukrui, kepiniams ir medui gardinti. Jie gali būti naudojami kaip anyžių sėklų pakaitalas receptuose. Anyžių isopo sudėtyje yra eterinių aliejų, kurie naudojami aromaterapijoje ir kvepalų pramonėje.
Džiovintos anyžiaus isopo gėlės naudojamos popuriui, rankdarbiams ir dekoracijoms gaminti, nes džiovinant jie nepraranda spalvos ar kvapo. Išdžiūvę gėlės tampa tamsiai mėlynos spalvos ir įspūdingai atrodo gėlių kompozicijose. Jas reikia nuimti tada, kai jos visiškai žydi. Gėlės ir lapai gali būti naudojami džiovinti arba švieži.
Anyžių isopą dėl gydomųjų savybių naudojo įvairios pasaulio kultūros. Tradicinėje kinų medicinoje jis buvo skiriamas šilumos smūgiui, krūtinės anginai ir karščiavimui gydyti ir iki šiol naudojamas kaip natūrali priemonė. Arbatos gėrimas turi švelnų raminamąjį poveikį, kuris gali padėti atpalaiduoti įsitempusius raumenis ir palengvinti įtemptus galvos skausmus. Arbata taip pat gali palengvinti kosulį ir kitus peršalimo simptomus bei veikia kaip širdies atkūrimo priemonė. Tai padeda virškinti, o arbata gali slopinti dujų susidarymą ir pilvo pūtimą, kai ji yra užgerta maistu.