Sorų sėklas gana lengva sudygti ir jos paprastai paruošiamos per kelias dienas. Sėklos gali būti daigintos daiginimo stiklainyje arba daigintuve, nes abu duos gerų rezultatų. Kad jie augtų, svarbu, kad jie būtų drėgni ir duotų daug cirkuliuojančio oro. Sunkiausias sorų sėklų daiginimo aspektas yra užtikrinti, kad pelėsiai ir bakterijos nesunaikintų derliaus. Daigintas soras galima vartoti kartu su daugeliu maisto produktų, taip pat naudoti kaip paukščių lesalą.
Pirmas žingsnis daiginant sorą – nuspręsti, kokio tipo daigintuvą naudosite. Nesvarbu, ar naudosite stiklainį, ar daigintuvą, jei jie yra tinkamoje dygimo aplinkoje ir turi pakankamai vietos dygti. Siekiant geriausių rezultatų, daiginimo konteinerį reikia laikyti kambario temperatūroje, atokiau nuo tiesioginių saulės spindulių. Jiems reikia daug cirkuliuojančio oro, kad būtų išvengta grybelio ir kitų problemų, susijusių su dygstančiomis sorų sėklomis.
Sėklų pakuotėje paprastai pateikiamos konkrečios instrukcijos, kaip daiginti sorų sėklas. Tačiau apskritai sėklas reikia mirkyti daug švaraus vandens kažkur nuo šešių iki dešimties valandų. Tada sorų sėklas reikia nuplauti, nusausinti ir palikti daiginimo stiklainyje arba paskleisti daigintuvą.
Svarbu, kad sorų sėklos dygdamos būtų drėgnos. Tai galima padaryti skalaujant juos bent du kartus per dieną. Sėklų skalavimas taip pat padės išplauti kenksmingas bakterijas ir kitas problemas galinčias sukelti medžiagas. Geras būdas patikrinti, ar daigai yra sveiki, yra kiekvieno skalavimo metu paragauti sėklų. Jei jų skonis supelijęs, saugumo sumetimais reikės išmesti visą partiją.
Paprastai sorų sėklos yra paruoštos vartoti per kelias dienas nuo sudygimo. Siekiant maksimalios mitybos ir šviežumo, geriausia suvartoti daigus, kai tik jie bus paruošti. Jie taip pat gerai išsilaikys šaldytuve keletą dienų, jei joms bus leista gerai išdžiūti ir prieš laikant šaldytuve įdedami į sandarų maišelį ar talpyklą.
Daigintas sorų sėklas galima naudoti pusryčiams, sumuštiniams, salotoms. Juose gausu fermentų ir daug maistinių medžiagų, kurios gali padėti atkurti maistines medžiagas organizme. Be to, juose yra mažai kalorijų, todėl jie puikiai tinka bet kokiam patiekalui, nepridedant daug papildomų kalorijų. Išdygusias soras taip pat galite naudoti paukščiams, palikdami jas kaip skanėstą.