Kalifornijos pipirų medis yra greitai augantis plačialapis visžalis. Švelniai svyrančios šakos ir sudėtiniai lapai suteikia jam išvaizdą, panašią į verkiantį gluosnį, ir suteikia puikų atspalvį. Kraštovaizdžio meistrai dažnai renkasi šį medį dėl spartaus augimo ir ištisus metus besitęsiančios lapijos.
Subrendęs Kalifornijos pipirų medis paprastai pasiekia 30–40 pėdų (apie 9–12 m) aukštį, o šakos siekia panašų išplitimą. Didžiausios, sunkiausios šakos dažnai nusvyra. Jo sudėtiniai lapai yra 6–12 colių (apie 15–30 cm) ir sudaryti iš 40 kintamų lapelių. Žievė iš pradžių yra lygi ir pilka, tačiau su amžiumi ji pleiskanoja. Pleiskanojančios žievės juostelės suteikia medžiui šiurkščią tekstūrą, kuri gali pasidaryti rausvai.
Subrendęs šis medis yra atsparus sausrai ir gali išgyventi sausringomis sąlygomis. Tačiau jei ilgą laiką bus laikomas nepakankamai vandens, šakos taps tuščiavidurės ir trapios. Sausame klimate gali prireikti laistyti, kad jo šakos nenutrūktų ir kad medis atrodytų geriausiai, o sodinukus reikės laistyti, kol jie įsitvirtins.
Spartus augimas daro medį patrauklų sodininkams ir kraštovaizdžio kūrėjams, kurie nenori laukti dešimtmečių, kol suaugs medžiai, tačiau tai taip pat gerokai padidina reikalingą priežiūrą. Gali prireikti reguliariai genėti, ypač norint pašalinti žemai kabančias šakas, jei medis auga šalia pėsčiųjų tako arba naudojamas pavėsyje. Nuo medžio nukritusios uogos gali sukelti netvarką, ypač kai medžiai auga šalia važiuojamųjų takų ar automobilių stovėjimo aikštelės pakelėse.
Nepaisant pavadinimo, Kalifornijos pipirų medis nėra kilęs iš Kalifornijos. Jis kilęs iš Peru dykumų, tačiau nuo to laiko buvo auginamas šiltuose pasaulio regionuose. Šį medį galima rasti visoje Pietų Amerikoje, Centrinėje Amerikoje, Karibų jūros regione, JAV pietuose, Havajuose, Australijoje ir Afrikoje.
Kalifornijos pipirai taip pat sodinami prieskonių gamybai. Tačiau jie neužaugina tikrų pipirų žirnelių, kurie gaunami iš negiminingo Piper nigrum – vynmedžio, iš kurio gaminami juodieji pipirai. Vietoj to, Kalifornijos pipirų medis augina vaisius, populiariai vadinamus rožinių pipirų žirneliais, kurių kvapas panašus į juodųjų pipirų kvapą.
Kai kuriuose regionuose Kalifornijos pipirų medis tapo problema, o kai kurie žmonės jį laiko piktžolėmis. Medis gali būti invazinis ir perimti vietinę aplinką. Tokiose vietose kaip Pietų Afrika, Australija, Florida ir Havajai medis įsiveržė į vietinę laukinę gamtą, konkuruodamas dėl išteklių ir keliantis grėsmę vietinėms augalų rūšims.