Ledų gamintojas yra mašina, kuri vandenį paverčia tobulos formos ledu. Kiekvienas ledo gamintojas naudoja tą pačią mechaniką – nuo naudojamų namuose iki didelių komercinių ledo mašinų, esančių restoranuose ir viešbučiuose. Šie mechanizmai supaprastina procesą ir pašalina poreikį rankiniu būdu užšaldyti ledą ledo dėkle, o tai naudinga tiek komercinėms, tiek gyvenamosioms aplinkoms.
Ledo formavimui ledo gamintojas naudoja elektros srovę, termostatą ir laikmatį. Pirma, vandens vožtuvas išleidžia tiek vandens, kad būtų užpildyti atskiri ledo padėklai, esantys ant formos ledo gaminimo aparato. Šaldytuvo aušinimo blokas pradeda šaldyti vandenį. Termostatas stebi vandens temperatūrą formoje, kol vanduo užšąla.
Vandeniui sušalus į ledą, po formele esanti šildymo spiralė pradeda šildyti ledą. Užšalimo temperatūros ir karščio derinys atpalaiduoja ledą, todėl kubeliai gali išslysti iš formos. Ledo gaminimo įrenginio variklis įsijungia ir paverčia ledą iš formos link nustatytų mentelių, kurios supjausto arba sulaužo ledo kubelius. Atskiri ledo kubeliai patenka į ledo kibirą. Dauguma ledo gamintojų turi jutiklį, kuris neleidžia ledui perpildyti ledo kibiro.
Labiausiai paplitęs ledo gaminimo tipas namuose yra įmontuotas šaldytuvas. Šie ledo gaminiai yra šaldiklio viduje. Standartiniuose modeliuose namo savininkas turės atidaryti duris ir rankiniu būdu paimti ledą iš ledo kibiro. Pažangiuose modeliuose ant šaldiklio durų yra automatinis dozatorius. Namo savininkui tereikia paspausti mygtuką arba prispausti stiklinę prie dozatoriaus mygtuko ar kito paleidimo įtaiso, kad ledas įkristų į stiklinę.
Komercinėse patalpose, pvz., restoranuose ir viešbučiuose, naudojami dideli ledo aparatai. Ledo mašinoje naudojama ta pati mechanika kaip ir ledo gamintojui, bet daug didesniu mastu. Ledo mašinoje paprastai yra didelis ledo rezervuaras. Svečiai ar darbuotojai gali atidaryti rezervuaro duris ir išskobti reikiamą ledą.
Kiti mažiau populiarūs ledo gaminių modeliai yra po spintele montuojami ledo gaminimo aparatai ir nešiojamieji ledo aparatai. Ledo gaminimo aparatas po spintele veikia kaip atskiras įrenginys ir yra stacionariai montuojamas po virtuvės spintele. Nešiojamas ledo gamintojas gali judėti iš vienos vietos į kitą ir veiks lauke. Norint naudoti nešiojamąjį ledo gaminimo įrenginį, savininkas turės prieigą prie elektros lizdo.