Kviečiams džiovinti galima naudoti daugybę būdų, atsižvelgiant į operacijos dydį, derliaus pobūdį ir numatomą maisto paskirtį. Per anksti nuskinti kviečių grūdai dažnai greitai išdžiūsta, kad jų drėgnumas sumažėtų iki norimų 14 procentų, reikalingų ilgalaikiam saugojimui. Vis dėlto kai kurie nėra suinteresuoti džiovintais kviečiais kaip maistu, o pirmenybę teikia jiems greitai išdžiovinti kviečių stiebus natūralia ar dirbtine priemone, kad būtų galima naudoti ilgai išliekant gėlių kompozicijoms ar vainikams. Keletas pardavėjų parduoda savo kviečių kompozicijas internete kaip ikoniškus gėrio ir rudens simbolius.
Džiovintų kviečių laikymui žemės ūkio sąlygomis naudojami du pagrindiniai metodai. Džiovinant ventiliatoriumi grūdai, esantys tik šiek tiek į šiaurę nuo tinkamos drėgmės, pasiekia optimalų lygį ventiliatoriumi, pumpuojamu į konteinerio dugną, kad vėdintųsi ir paspartintų džiovinimo procesą. Tačiau grūdai, nuimami esant 19 procentų ar didesnės drėgmės, dažnai džiovinami ventiliatoriumi, naudojant šilumą. Pranešama, kad pirmuoju būdu gaunami geriausio skonio grūdai, o antruoju – nuosekliausios tekstūros.
Kai džiovinti kviečiai reikalingi ne maisto produktams, o jų estetinis potencialas, kartu naudojami kiti džiovinimo būdai. Stiebai bus nupjauti ties stiebu, o galvos branduoliai ir barzda bei didžioji dalis stiebo lieka nepažeisti. Šie stiebai surišti į 2 svarų ryšulius. (beveik 1 kg) ar daugiau ir pakabinti aukštyn kojomis nuo kablio, kol išdžiūsta ore. Dažnai, kai jie parduodami floristui, džiovintų kviečių gamybos procesas paspartinamas įvairiais sausikliais, tokiais kaip boraksas, kukurūzų krakmolas, pjuvenos ar smėlis.
Dekoratyviniais tikslais naudojamos džiovintų kviečių rūšys gali būti įvairių regioninių rūšių. Įprastos rusvos, rudos, žalios ir beveik juodos spalvos veislės su barzdotomis arba bebarzdotomis galvomis. Taip pat yra keletas specialių rūšių, pavyzdžiui, pajūrio ir vertikalūs kviečiai. Nors dažnai jie yra natūralūs, kai kurie gali apdoroti kviečius ir kitus džiovintų gėlių kompozicijos elementus šelaku, kad galvos išliktų nepažeistos ilgesnį laiką.
Kai kurie floristai dažo auksinius stiebus keliomis spalvomis, norėdami sukurti vaivorykštės efektą arba suderinti spalvą su kitais kompozicijos elementais. Dažnai kompozicijos žvaigždė yra džiovinti kviečiai, o kitos gėlės naudojamos lanko mazge, laikančiame stiebus. Kitais atvejais kompozicijoje taip pat bus džiovintų gėlių, šakų ir žolių.