Potager sodas yra daržovių sodas, kuris sukurtas taip, kad būtų patrauklus ir funkcionalus. Tokie sodai sukurti taip, kad pirmiausia nustebintų žmones savo grožiu, o ne būtų nenumaldomai praktiški, jie gali tilpti įvairiose erdvėse ir klimato sąlygomis. Gerai suplanuotas puodininkystės sodas gali patenkinti daugybę namų ūkio daržovių poreikių, taip pat džiuginti akį.
Potager sodo koncepcija yra prancūziška. Prancūzijoje jau senos tradicijos įrengti praktiškus sodus taip, kad jie būtų estetiški. Pakeliui sodininkai dažnai padidina savo sodų derlių ir gali panaudoti naudingas augalų poras, kurios padeda atgrasyti nuo kenkėjų ir praturtina dirvą. Priešingai, tradicinis angliškas ar amerikietiškas virtuvės sodas paprastai yra ryškesnis, išdėstytas tik praktiška akimi.
Nors puodų soduose daugiausia dėmesio skiriama daržovėms, šiuose soduose taip pat gali būti žolelių ir valgomųjų gėlių. Sodo dizainas taip pat gali būti neįtikėtinai įvairus, kai kurie sodininkai kuria puošnius mazgų sodus, o kiti renkasi įprastesnį išdėstymą. Puodų sodas gali turėti visas funkcijas, susijusias su grynai dekoratyviniu sodu, pavyzdžiui, vynmedžiais ant grotelių, ryškių spalvų lopais ir vandens ypatybėmis. Pagrindinis skirtumas tarp puodų sodo ir grynai dekoratyvinio sodo yra tas, kad svečiai skatinami valgyti kraštovaizdį.
Įrengiant puodų sodą, reikia atsižvelgti į keletą dalykų. Pirmasis yra subrendusių augalų dydis ir konkrečių daržovių derliaus nuėmimo paprastumas. Pavyzdžiui, agurkai gana gerai auga ant grotelių, tačiau gali būti sunku nuimti jų derlių, jei grotelės bus sumontuotos viduryje didelės morkų lysvės. Sode turėtų būti daug erdvių vaikščioti ir dirbti, o sodininkai turėtų žinoti, kurie augalai subręs ir kada, kaip planuoja.
Puodų sodas taip pat suteikia puikią galimybę pademonstruoti neįprastus augalus. Pavyzdžiui, mangoldų yra įvairių spalvų ir lapų tipų, o norėdami gauti įdomesnį vizualinį efektą, galite derinti keletą rūšių, o ne naudoti tik vieną. Sodininkai taip pat gali išdėlioti raštus su salotomis ir kitais žalumynais arba paslėpti dekoratyvines valgomas gėles daržovių lysvėse, kad daržovėms išnykus, gėlės vis tiek žydėtų ir išliktų patraukli vieta.
Šio stiliaus sodą galima išdėstyti bet kur – nuo galinės verandos iki didelio sklypo. Verta iš anksto pagalvoti apie tai, ką norite auginti, ir skirti laiko prisėsti ir suplanuoti sodą prieš įsigyjant sėklas ar pradedant. Taip pat turėtumėte žinoti, kurie augalai klesti jūsų klimato sąlygomis, ir galbūt norėsite maišyti vienmečius ir daugiamečius augalus, kad po derliaus nuėmimo sodas neatrodytų nuskuręs.