Kininė gudobelė – rožinių šeimos krūmų arba smulkių medžių rūšis, paplitusi visame vakarų pasaulyje ir Azijoje. Crataegus gentyje yra 280–1,000 visame pasaulyje pripažintų gudobelių rūšių, tačiau kininė gudobelė Crataegus pinnatifida yra viena plačiausiai auginamų rūšių grupėje. Jis auginamas kaip žolė arba dekoratyvinis medis ir krūmas, iš kurio susidaro baltos, rausvos arba raudonos gėlės, kurios paprastai turi nemalonų kvapą, tačiau yra svarbus drugelių ir kitų vabzdžių nektaro šaltinis. Krūmo vaisius gamtoje naudoja daugelis gyvūnų, jie yra pagrindinis kinų virtuvės produktas, iš jų gaminama viskas – nuo saldainių iki uogienių ir alkoholinių gėrimų. Vaisiai taip pat turi keletą gydomųjų savybių tradicinėje kinų medicinoje mažiausiai nuo 659 m. mūsų eros ir vis labiau pripažįstami šiuolaikinio mokslo dėl daugelio gydymo formų.
Kiniškas rūšies pavadinimas yra shan zha, kuris pažodžiui išverstas kaip „kalnų gudobelė“. Norint prižiūrėti gudobelę, kiekvienam krūmui reikia skirti bent 15 pėdų (4.6 metro) erdvės, kad jis galėtų išsiskleisti atviroje vietoje, nors augalas lengvai auga daugelyje dirvožemio tipų ir drėgnoje, ir sausoje aplinkoje. Kininė gudobelė taip pat yra atspari sausrai ir, jei auga saulėje, subrendusi gali pasiekti 20 pėdų (6.1 metro) aukštį.
Glaudžiai giminingas kininių gudobelių rūšis medicinos tikslais taip pat naudojo indėnų gentys JAV ir Meksikoje. Tai apima Crataegus chrysocarpa, kurią naudojo vidurio vakarų Potawatomi ir Ojibwa indėnai, ir Crataegus douglasii, kurią naudojo vakarų Thompson ir Kwakiutl indėnų gentys. Cherokee, Winnebago ir Omaha-Ponca indėnų gentys taip pat turėjo tradicinę praktiką valgyti įvairių gudobelių rūšių vaisius, sergančius virškinimo ligomis ir bado metu.
Visoje Europoje dvi gudobelių rūšys vyravo prieš kininę gudobelę. Tai Crataegus laevigata ir Crataegus monogyna rūšys. Klinikiniai tyrimai parodė, kad daugelis gudobelių vaisių, tokių kaip šios dvi rūšys, turi naudos širdžiai ir virškinimui, taip pat gali būti veiksminga odos vėžio prevencija. Taip pat žinoma, kad vaisiai mažina kraujospūdį ir cholesterolio kiekį, taip pat slopina apetitą, todėl jie yra veiksminga dietos pagalba kaip daugelio svorio metimo tablečių sudedamoji dalis. Augalo lapai taip pat yra valgomi ir gali būti naudojami salotoms kartu su vaisiais, kuriuos Rytų medicina rekomenduoja nėščioms moterims, kenčiančioms nuo pogimdyminio pilvo skausmo po gimdymo.
Tarp unikalių įvairių rūšių gudobelių panaudojimo būdų galima paminėti Pietų Korėjos praktiką gaminti iš jų alkoholį, vadinamą sansachun. Prancūzų legenda teigia, kad vainikėlių spyglius, kurį Kristus nešiojo per nukryžiavimą, buvo pagamintas iš gudobelės šakų, ir tai sukėlė britų ir airių prietarus, kad išrauti gudobelės medį nesiseka. Serbų folkloras taip pat teigia, kad Kinijos gudobelės mediena, kuri yra kieta, tamsiai ruda mediena, buvo pasirinkta mediena, skirta įkalti vampyrus, kurie praeitais šimtmečiais gyveno Rytų Europoje.