Bulvių traškučiai yra specialiai supakuoti su papildoma erdve, kad veiktų kaip pagalvėlė ir nesuspaustų juos tvarkant. Tačiau iš tikrųjų ne deguonis užima tiek daug vietos maišeliuose – tai azotas, dujos, kurios sudaro 78% oro, kuriuo kvėpuojame. Azotas išlieka stabilus aplink kitas chemines medžiagas, todėl jis yra naudingas konservantas. Kita vertus, deguonis reaguoja su netoliese esančiomis medžiagomis. Jei bulvių traškučių maišeliai būtų pripildyti deguonies, bulvės ir traškučiuose esantis aliejus nuo drėgmės permirktų ir galiausiai sugestų.
Daugiau apie bulvių traškučius:
Bulvių traškučiai yra populiariausias Amerikos užkandis ir sudaro apie 40% visų užkandžių.
Manoma, kad bulvių traškučius 1853 m. išrado George’as Crumas, šefas, sarkastiškai supjaustęs bulves labai plonais po to, kai vienas klientas pasiskundė dėl per storų gruzdintų bulvyčių.
Antrojo pasaulinio karo metais JAV vyriausybė bulvių traškučius pavadino būtinu maisto produktu ir dažnai buvo vienas iš vienintelių paruoštų valgyti daržovių produktų.