Terminas „šaltas sandėliavimas“ reiškia prekių laikymą šaldytuve. Tai reiškia, kad šiluma pašalinama iš talpyklos ar patalpos, kad daiktai (dažniausiai maistas) būtų švieži, kad juos būtų galima pristatyti, ilgai ar trumpalaikiam saugojimui ir pan. Sandėliavimas šaldiklyje padeda išvengti maisto produktų ir kitų vartojimui skirtų daiktų gedimo ir gali būti naudojamas įvairiose kitose vietose, pavyzdžiui, ligoninėse, sandėliuose ir bet kur kitur, kur laikomi produktai, kuriuos reikia konservuoti. Gabenant prekes, dažnai naudojami šaldytuvai, kad daiktai būtų šalti viso transportavimo proceso metu.
Patalpa arba izoliavimo sistema, kurioje laikomi daiktai, skirti laikyti šaldytuve, turi būti tinkamai izoliuoti dėl kelių priežasčių: izoliacija padeda išlaikyti tam tikrą temperatūrą saugykloje; tai padeda išvengti šalto oro išėjimo iš įrenginio, o tai kitu atveju padidėtų šaldymo išlaidos ir energijos švaistymas; ir padeda išvengti temperatūros svyravimų saugyklos išorėje. Daugeliu atvejų temperatūra saugykloje gali būti reguliuojama reguliuojant termostatą; aušinimo įrenginys tada į jį išpūs šaltą orą arba išsijungs, kad pakiltų temperatūra.
Prekėms gabenti skirtus šaldymo įrenginius galima prijungti prie sunkvežimių. Priekabos blokas turės aušinimo įrenginį, o pati priekaba bus gerai izoliuota, kad būtų užtikrinta pastovi šalčio temperatūra, nepaisant to, kiek trunka kelionė. Aušinimo įrenginiui maitinti gali prireikti generatoriaus, o pakavimo procedūros turėtų palengvinti transportuojamų produktų aušinimą. Šis metodas dažniausiai naudojamas gabenti greitai gendančius maisto produktus, gėles, mėsą ir net persodinti skirtus žmogaus organus. Kraujas transportavimo metu taip pat atšaldomas, kad vėliau būtų galima panaudoti kraujo perpylimui.
Namų šaldytuvai taip pat gali būti laikomi šaldymo įrenginiais. Šaldytuvai naudojami norint pailginti valgomų maisto produktų tarnavimo laiką ir užkirsti kelią greitai gendančių maisto produktų gedimui. Anksčiau ledo dėžės buvo naudojamos maistui laikyti šaltai, tačiau šis metodas buvo neefektyvus, nes reguliuoti tokių konstrukcijų temperatūrą dažnai buvo sunku. Kai kurių tipų laivuose yra šaldymo kameros, kuriose galima reguliuoti temperatūrą; anksčiau sugautos žuvys buvo laikomos ledo pripildytuose konteineriuose, o laivas turėjo grįžti į uostą, kol ledas nespėjo ištirpti ir žuvims sugesti.