Kas yra dirbtinis kamštis?

Dirbtinė kamštiena yra sintetinė medžiaga, skirta imituoti natūralios kamštienos savybes, paprastai naudojama kaip alternatyvus vyno ir alkoholio butelių sandariklis. Nuo tada, kai buvo išrasta dirbtinė kamštiena, vyno mėgėjai siautėja kovodami dėl to, ar tradiciniai ar sintetiniai kamščiai yra geresni vynui ir saugesni aplinkai. Dirbtinė kamštiena paprastai gaminama iš plastiko arba plastiko ir kitų sintetinių medžiagų derinio.

Ekspertai nurodo keletą priežasčių, kurios prisidėjo prie plačiai paplitusios dirbtinės kamštienos plėtros 1990-aisiais. Pirma, padidėjęs vyno gamybos lygis XX amžiuje sukėlė įtampą medžiams, iš kurių gaminama natūrali kamštiena. Antra, natūrali kamštiena turi trūkumą, nes yra jautri bakteriniam puvimui, kuris gali sugadinti vyną, suteikdamas pelėsinį skonį. Trečia, natūrali kamštiena tapo vis brangesnė, iš dalies dėl aplinkos įtempimo pasėliams. Dėl šių problemų atsiranda didelė sintetinės kamštienos alternatyvos paklausa.

Originalūs dirbtinės kamštienos gaminiai išsprendė kai kurias, bet ne visas su natūralia kamščiu susijusias problemas. Visų pirma, jų sėkmę lėmė tai, kad jie pašalino puvimo galimybę, taip apsaugodami vyną. Be to, jų gamyba buvo žymiai pigesnė nei natūralių kamščių, todėl vyno gamintojai sutaupė daugiau. Daugelis ankstyvųjų kamštienos alternatyvų sulaukė didžiulės kritikos vyno pasaulyje, daugiausia dėl to, kad jas buvo labai sunku ištraukti iš butelio ir beveik neįmanoma pakartotinai panaudoti atidarytam buteliui apsaugoti. Daugelis taip pat buvo susirūpinę, kad biologiškai neskaidomo plastiko naudojimas vietoj natūralios kamštienos sukuria didesnę aplinkos problemą nei išsprendė.

Vyno mėgėjai dažnai nesutaria, ar dirbtinė kamštiena gali pakenkti vyno skoniui ir charakteriui. Kai kurie teigia, kad jis gali pagreitinti oksidaciją, o tai stabdo vyno senėjimo potencialą ir gali per trumpą laiką sugesti. Kiti mano, kad kamštinimo procese naudojamos cheminės medžiagos gali suteikti pastebimą cheminį poskonį vynui po trumpo buvimo butelyje. Paprastai vyno gamintojai nenaudoja dirbtinės kamštienos vyne, kuris skirtas brandinti daugelį metų.

XXI amžiuje dėl technologijų plėtros buvo sukurti sintetiniai kamščiai, kurie leidžia mažiau oksiduotis ir yra lengviau išimami iš butelio. Jie išlieka daug pigesni nei natūralios kamštienos gaminiai, o daugelis dabar yra pagaminti iš perdirbamos sintetikos. Nepaisant to, dirbtinio kamščio vis dar vengia daugelis vyno tradicionalistų, kurie mano, kad šiuolaikinės technologijos nepakeičia originalo.