Norint sėkmingai sodinti, auginti ir nuimti derlių, norint auginti kukurūzus, dar žinomus kaip kukurūzai, reikia atlikti daugybę veiksmų. Daugybė skirtingų kukurūzų veislių visame pasaulyje auginama labai didelėmis koncentracijomis ir kiekvienai iš jų reikia šiek tiek kitokio požiūrio į valdymą. Ūkininkai taip pat turi apsvarstyti, kaip jie planuoja naudoti savo kukurūzus, nes tai gali turėti įtakos ir jų auginimo veiklai. Daugelyje šalių yra vyriausybinių agentūrų, kurios teikia patarimus ir pagalbą auginant augalus, įskaitant kukurūzų auginimą.
Laukų paruošimas yra pirmasis žingsnis. Šis augalas dažnai auginamas sėjomainoje su kitais augalais, pavyzdžiui, liucerna, todėl ūkininkas turi nuspręsti dėl tinkamiausio sėjomainos grafiko ir atitinkamai paruošti laukus. Prieš sodinant lauką galima apdoroti dirvožemį, o ūkininkas pasirenka sodinimo laiką, atsižvelgdamas į konkrečią veislę ir klimatą. Kukurūzai dažnai sėjami pavasarį, o ūkininkai gali pasirinkti sėti tiesiai į lauką arba pradėti sodinimą ir persodinti vėliau.
Užmezgus kukurūzų pasėlius, jį reikia tinkamai laistyti ir tręšti. Šis augalas turi seklias šaknis, todėl dirvožemio drėgmė yra labai svarbi kukurūzų auginimui. Jei žemė per sausa, stiebai pradės nykti ir žūs. Drėgnas dirvožemis gali paskatinti grybų, galinčių sunaikinti pasėlius, vystymąsi. Ūkininkai taip pat turi saugotis infekcijų ir kenkėjų, galinčių pakenkti arba sunaikinti jų kukurūzų derlių.
Augant kukurūzų auginimui, ūkininkas gali nuspręsti, kada nuimti derlių. Silosas imamas, kol augalai dar žali, o ausys nėra iki galo išsivysčiusios. Ūkininkas nori nuimti tokių saldžiųjų kukurūzų, kurie valgomi prie stalo, derlių, kol dar nesusidaro daug krakmolo. Lauko kukurūzai nuimami daug vėliau, nes varpos visiškai subręsta ir pradeda kietėti krakmolu. Kukurūzų veislės tipas gali turėti įtakos derliaus nuėmimo laikui, nes kai kurios veislės subręsta greičiau nei kitos.
Gaminant kukurūzus gali nutikti daug dalykų. Pasėlius gali sugadinti infekcija, kenkėjai arba netinkama laistymo praktika. Išsekęs dirvožemis gali neatlaikyti derliaus arba dirvoje gali būti infekcijų, kurios žudo augalus. Ūkininkui taip pat gali tekti susidurti su kainų nuosmukiu, dėl kurio derlius tampa mažiau pelningas. Kai kurie ūkininkai turi pasėlių draudimą, kad apsaugotų juos nuo nenuspėjamų įvykių, galinčių trukdyti nuimti derlių.