Išpilstymo įmonė išpilsto gėrimus į butelius ir paskirsto juos nustatytoje vietoje. Kai kurios įmonės kuria savo gėrimus, išpilsto juos į butelius ir platina visame pasaulyje. Kiti turi franšizės sutartį su konkrečiu gamintoju ar gamintojais dėl produktų išpilstymo ir platinimo nustatytoje geografinėje vietovėje.
Stambūs gaiviųjų gėrimų gamintojai gamina gėrimus konkrečioje gamykloje ar gamyklose, o vėliau pagamintą gėrimą išsiunčia į kitą vietą išpilstymui. Tai leidžia gaiviųjų gėrimų gamintojui išlaikyti griežtą kokybės kontrolę ir savo formulių paslaptį. Tai taip pat sumažina produkto transportavimo į rinką išlaidas. Didelį produktą galima gabenti pigiau nei atskiruose buteliuose.
Siekdama apsaugoti konkrečių formulių kokybę ir slaptumą, išpilstymo įmonė turi sudaryti franšizės sutartį arba kitokią susitarimo formą, kurioje nurodoma su gėrimu susijusi kontrolė ir saugumas, kai tik gėrimas pasiekia išpilstymo įmonę. Šie susitarimai gali apriboti išpilstytojo veiklą, kad išpilstytojas negalėtų išpilstyti konkuruojančio produkto toje pačioje įmonėje. Šios išskirtinės arba pusiau išskirtinės sutartys laikomos pelningesnėmis franšizės gavėjui nei franšizės davėjui.
Paprastai franšizės davėjas parduoda savo produktą franšizės gavėjui, kad jis būtų išpilstytas į butelius. Tada išpilstymo įmonė platina ir parduoda produktą savo nurodytoje teritorijoje. Išpilstymo įmonės gali išpilstyti gaiviuosius gėrimus, vandenį ir alkoholinius gėrimus. Kai kurie vynuogynai, parduodantys didelius produktų kiekius tam tikroje vietovėje, naudoja išpilstymo įmones, kad sumažintų transportavimo išlaidas.
Nepriklausoma išpilstymo įmonė gali sukurti savo produktus, kuriuos ta pati įmonė išpilsto ir parduoda visoje geografinėje vietovėje. Dauguma šių įmonių parduoda savo produktus vietinėje vietovėje, nors kai kurios įmonės gali pristatyti išpilstytus produktus nacionaliniu arba pasauliniu mastu. Paprastai šios įmonės pradeda pardavinėti į didesnes rinkas naudodamos savo išpilstymo įrenginį, tačiau jei produktų pardavimas viršija tam tikrą lygį, šios įmonės pradeda franšizę išpilstyti savo produktus trečiosioms šalims.
Išpilstymo įmonės paprastai aptarnauja tam tikrą geografinę vietovę. Jei šioje srityje yra didmiesčio rinka, sritis gali būti suskirstyta taip, kad tą pačią sritį aptarnautų kelios išpilstymo įmonės. Franšizės davėjas ir franšizės gavėjai dirba kartu, kad nustatytų geriausią būdą, kurį naudoti, kad produktas patektų į visų potencialių pirkėjų rankas.