Grūdintas plienas yra anglies plieno rūšis, naudojama įrankiams ir sunkiųjų mašinų dalims gaminti. Ši medžiaga susideda iš plieno, kuris buvo specialiai apdorotas, siekiant pagerinti jo kietumą ir stiprumą. Palyginti su standartiniu plienu, grūdintas tipas pasižymi didesniu atsparumu dilimui ir ilgaamžiškumu, todėl puikiai tinka sunkiems darbams.
Gamindami grūdintą plieną, gamintojai anglinį plieną kaitina iki aukštos temperatūros, o tada taiko gesinimo procesą. Gesinimo metu plienas greitai atšaldomas sūrymo arba vandens tirpale. Po grūdinimo plienas yra labai kietas, tačiau taip pat labai trapus. Kad sumažintų trapumą ir išlaikytų papildomą plieno kietumą, gamintojai metalą grūdina dar kartą pakaitindami ir leisdami natūraliai atvėsti. Derindami grūdinimą ir grūdinimą, plieno gamintojai gali sukurti gaminius, kurie yra kietesni nei standartinis anglinis plienas, tačiau pakankamai patvarūs, kad atlaikytų įtrūkimus ar žalą, padarytą dėl aštrių smūgių.
Terminas grūdintas plienas taip pat gali reikšti metalą, kuris buvo grūdintas korpusu. Šio tipo metalui taikomas šiek tiek kitoks grūdinimo ir grūdinimo procesas, todėl jo išorė yra tvirta ir atspari dilimui, pašalinant bet kokį trapumą plieno šerdyje. Korpuso plienas naudojamas gaminant tokius objektus kaip rankiniai ginklai, kai išorinis atsparumas dilimui turi būti derinamas su maksimaliu visos medžiagos stiprumu.
Grūdintas plienas naudojamas metaliniams objektams, kurie yra veikiami didelės jėgos ar piktnaudžiavimo, gaminti. Pavyzdžiui, dauguma automobilių dalių yra pagamintos iš šios medžiagos, ypač tų, kurios naudojamos sunkvežimiams. Rankiniai įrankiai ir grąžtai, kaip ir daugelis peilių, dažnai susideda iš šio plieno. Šio tipo plienas nenaudojamas metalo apdirbimo staklėse pagamintiems objektams, nes šioms staklėms reikalingas minkštesnis ir lengviau apdirbamas plienas.
Vienas iš pagrindinių grūdinto plieno pranašumų yra didesnis atsparumas dilimui ir dilimui. Ši medžiaga gali atlaikyti dažną piktnaudžiavimą ir dideles apkrovas be žalos ar gedimo. Jis taip pat geriau atsparus rūdims ir korozijai nei standartiniai plieno gaminiai.
Nepaisant daugelio privalumų, grūdintas plienas gali būti netinkamas visų tipų reikmėms. Palyginti su standartiniu angliniu plienu, ši medžiaga yra gana trapi, net ir po grūdinimo. Tai reiškia, kad jis negali atlaikyti žalos dėl aštrių smūgių. Grūdinimas ir grūdinimas taip pat sumažina plieno lydymosi temperatūrą, o tai gali sukelti priešgaisrinės saugos problemų. Tai taip pat gali užkirsti kelią grūdinto plieno naudojimui kai kuriuose projektuose, kur jis bus veikiamas aukštų temperatūrų, pavyzdžiui, šalia variklių ar kitų didelių mašinų.