Galima valgyti visas avokado vaisiaus dalis, įskaitant avokado kauliuką. Norėdami valgyti kauliukus, pirmiausia jas reikia išimti iš vaisiaus centrų. Tada juos galima išdžiovinti ir sumalti arba susmulkinti. Kadangi daug vitaminų turinčios kauliukai yra nemalonaus skonio, daugelis žmonių renkasi avokado kauliukus, sumaišytus su kitu maistu ar gėrimu.
Avokadų kauliukų valgymas turi keletą naudos sveikatai. Pavyzdžiui, duobėse yra labai daug vitamino C. Avokadų kauliukuose taip pat labai daug antioksidantų ir tirpių skaidulų.
Geriausias būdas pašalinti avokado kauliuką yra aštriu peiliu perpjauti vaisiaus perimetrą. Pjūvis turi būti pakankamai gilus, kad pasiektų duobę. Tada galima nuimti viršutinę vaisiaus pusę, o kauliuką reikia atidengti. Padėkite vaisius ant kieto, lygaus paviršiaus, kauliuku į viršų. Naudodami labai aštrų ir sunkų peilį, peilio ašmenimis daužykite avokado kauliuką.
Kai peilio ašmenys iš dalies nugrimzta į duobę, peilio ašmenys gali būti pasukti. Dėl šio veiksmo avokado kauliukas atsilaisvins nuo vaisiaus. Dauguma žmonių, kurie valgo avokado kauliukus, valgys ir avokado minkštimą. Nesvarbu, ar jis vartojamas, ar tepamas ant odos, avokadai turi keletą privalumų.
Prieš valgydami avokado kauliukus, galbūt norėsite juos išdžiovinti. Tai galima padaryti pastačius juos ant sausos, saulėtos palangės. Paprastai duobė visiškai išdžius kelias dienas.
Avokadai yra kaulavaisiai. Tai reiškia, kad jie turi labai kietas sėklas arba duobutes, panašias į akmenis. Prieš valgant avokadų kauliukus pirmiausia reikia susmulkinti arba sumalti į miltelius.
Avokado kauliuko išmetimas į maišytuvą gali sugadinti mašiną. Vietoj to galite pastebėti, kad sudaužę jį plaktuku, jį bus lengviau sumalti. Taip pat galite nupjauti duobutę prieš ją sumaldami.
Norėdami sudaužyti avokado kauliukus prieš juos sumaldami, įdėkite juos į tvirtą plastikinį maišelį ir sutrinkite plaktuku ar plaktuku. Ant maišelio uždėję sunkų rankšluostį padėsite išvengti maišelio plyšimo. Tada avokado kauliukų gabaliukus galima sumalti galingu maišytuvu arba virtuviniu kombainu. Dėl to turėtų susidaryti smulkūs milteliai.
Dauguma žmonių, kurie valgo kauliukus, mano, kad jie yra gana kartaus skonio. Taip yra dėl duobėje esančių taninų. Maišyti juos į kokteilius yra vienas populiariausių būdų valgyti avokado kauliukus. Ledus galima maišyti su vaisiais, pvz., bananais ir braškėmis, kad pagamintumėte kokteilį. Taip pat galima pridėti avokado gabalėlių ir maždaug pusę sumaltos kauliuko.