Daugelis iš mūsų žino apie per daug sočiųjų riebalų keliamą pavojų, pvz., širdies priepuolio ir insulto riziką. Sočiųjų riebalų, be kita ko, yra riebiuose pieno produktuose. Yra daug mažesnio riebumo arba neriebių pieno produktų. Tačiau kai kuriais atvejais manoma, kad valgyti riebius pieno produktus yra sveikiau nei valgyti neriebius arba neriebius pieno produktus.
1991–1999 metais Harvardo universitetas tyrė moteris, kurios bandė pastoti arba pastojo. Universiteto tyrime moterų pieno produktų suvartojimas buvo stebimas naudojant klausimynus. Tyrimas parodė, kad moterys, kurios bent du kartus per dieną vartojo riebius pieno produktus, sumažino nevaisingumo riziką mažiausiai 25%. Po tyrimo kai kurie gydytojai pasiūlė moterims, norinčioms pastoti, valgyti riebų pieno maistą, nepridedant per daug papildomų kalorijų ar riebalų.
Kūdikiams iki dvejų metų reikia riebių pieno produktų. Vaikai šiame etape auga labai greitai, o tinkamam augimui reikia energijos, gaunamos iš maisto riebalų. Be to, pieno produktuose esantys riebalai padeda vystytis smegenims, o kalcio kiekis stiprina kaulus. Vaikams ir paaugliams, kurių svoris yra per mažas, gydytojai ir dietologai dažnai liepia valgyti riebius pieno produktus, kad padidėtų svoris, o kalcio nauda sveikatai būtų naudinga.
Kai kurie tyrimai parodė, kad nenugriebto pieno vartotojai ir pilno pieno produktų, tokių kaip sūris ir ledai, vartotojai per daugelį metų priaugo mažiau svorio nei tie, kurie gėrė neriebų pieną ir valgė neriebų sūrį. Kai kurie ekspertai teigia, kad žmonės gali valgyti mažiau riebių produktų, nes jie yra labiau patenkinti. Esmė ta, kad reikia vartoti kontroliuojamo dydžio riebių pieno produktų porcijas, nes per didelis riebalų kiekis priaugs svorio. Taip pat reikia kontroliuoti sočiųjų riebalų kiekį maiste, kitaip tai gali sukelti rimtų sveikatos problemų.
Gyvūniniai riebalai, tokie kaip riebiuose pieno produktuose, kaupia apnašas arterijose ir užkemša arterijas. Tai apriboja arterijų gebėjimą tinkamai paskirstyti kraują į kūno organus ir audinius. Gali atsirasti širdies liga, širdies priepuolis ar insultas.