Gumos, saldiklių ir maistinių dažiklių derinys sudaro didžiąją dalį šiuolaikinės kramtomosios gumos, parduodamos šiandien. Anksčiau dauguma kramtomosios gumos gamintojų kaip pagrindą naudojo sintetinę gumą arba „chicle“ – dervą iš atogrąžų miško medžių. Tačiau šiandien bendrovė „Glee Glum“ teigia esanti vienintelė JAV gumos gamintoja, kuri vis dar naudoja chicle kaip savo gumos pagrindą.
Prieš tai, kai dauguma kramtomosios gumos gamintojų naudojo cukraus pakaitalus, pernelyg didelis kramtymas nebuvo laikomas palankiu burnos sveikatai. Šiandien dauguma kramtomosios gumos prekių ženklų naudoja dirbtinius saldiklius, įskaitant aspartamą, kalio acesulfamą ir sukralozę, ir nekelia tokio paties pavojaus burnos higienai. Tuo tarpu kramtomoji guma, kuri yra gydomoji, pavyzdžiui, nikotino guma, gali būti naudinga sveikatai, nes padeda kramtytojui mesti rūkyti; tačiau jis taip pat gali tapti nesveikas, jei juo piktnaudžiaujama arba atsiranda priklausomybė.
Jungtinių Valstijų kariuomenė kelis dešimtmečius dalino kramtomąją gumą tiesiai savo kariams, manydama, kad kramtomoji guma pagerina koncentraciją ir mažina stresą. Be to, Naujosios Zelandijos gynybos pajėgos į savo paskirstytas raciono pakuotes įtraukė kramtomąją gumą, vadinamą Recaldent, nes buvo įrodyta, kad guma kovoja su dantų ėduonimi.
2008 m. Canwest News paskelbtame straipsnyje buvo rašoma, kad acto rūgšties etenilo esteris, įprasta kramtomojoje gumoje randama medžiaga, buvo tiriamas Kanados sveikatos agentūra ir netrukus Kanados federalinės vyriausybės gali būti pažymėtas kaip toksiškas. Taip pat žinoma kaip vinilo acetatas, ši medžiaga dažnai naudojama kaip kvapioji medžiaga kramtomojoje gumoje, o tarptautinės agentūros atlikto tyrimo metu buvo nustatyta, kad ji gali sukelti vėžį laboratorinėms žiurkėms. Vinilo acetatas taip pat naudojamas dezodorantams, kvepalams, dažams ir kitiems gaminiams gaminti.
Vienas paplitęs mitas apie galimą kramtomosios gumos pavojų sveikatai yra tai, kad ją suvirškinti reikia kelerių metų. Nors kramtomoji guma dažnai vadinama „nevirškinama“, nes ji priešinasi natūralioms organizmo pastangoms virškinti maistą, ji pašalinama iš organizmo tokiu pat būdu ir tokiu pačiu laiku kaip ir įprastas maistas.