Šiuolaikinė konkurencinga Amerikos visuomenė pirmenybę teikia tam, kad baigtų pirmąją vietą, tačiau valgydami greičiausiai gyvensite ilgiau ir jausitės geriau, jei tik sulėtinsite greitį. 2017 m. Amerikos širdies asociacijos mokslinėse sesijose pasidalijo japonų tyrimo rezultatai rodo, kad valgę valgantys žmonės linkę nutukti ir jiems padidėja rizika susirgti metaboliniu sindromu – mirtina ligų, apimančių aukštą cukraus kiekį kraujyje, padidėjusį kraujospūdį, grupė. spaudimas, didelis trigliceridų kiekis ir mažas DTL cholesterolio kiekis. Metabolinis sindromas padidina riziką susirgti širdies ligomis, diabetu ir insultu.
Kramtykite daugiau, gyvenkite ilgiau:
Tyrėjai iš Hirosimos universiteto Japonijoje penkerius metus vertino 642 vyrus ir 441 moterį, kurių vidutinis amžius buvo 51.2 metų, nė vienas iš jų neturėjo metabolinio sindromo.
Jie nustatė, kad greitai valgantiems žmonėms metabolinis sindromas išsivysto dažniau nei tiems, kurie valgo paprastai ar lėtai valgo. Maždaug 11.6% greitai valgančių žmonių išsivystė sindromas, palyginti su 6.5% įprastai valgančių ir 2.3% lėtai valgančių.
Tyrėjai pažymėjo, kad greitas valgymas taip pat buvo susijęs su vyraujančiais gliukozės svyravimais, kurie gali sukelti atsparumą insulinui.