Krosnelės pirkimas namams yra svarbus sprendimas, su kuriuo teks gyventi ilgai. Daugeliui pirkėjų pasirinkimas priklauso nuo to, ar norite dujinės, ar elektrinės viryklės. Abiejų veislių šiuolaikinės versijos turi privalumų, todėl pasirinkimas turėtų būti pagrįstas jūsų, kaip virėjo, pageidavimais ir poreikiais.
Elektrinėse viryklėse degikliams naudojamas šildymo gyvatukas arba šildomas paviršius. Naujesniuose modeliuose kepimo paviršius yra plokščia plokštuma be angų, todėl ją lengva valyti. Kadangi nėra atviros liepsnos, daugumoje elektrinių viryklių yra įspėjamoji lemputė, pranešanti, kai paviršius yra karštas, o kai kurios taip pat užsidega raudonai. Kalbant apie orkaitę elektrinėje viryklėje, ji gamina sausesnę šilumą nei dujinė. Kai kurie virėjai tai teikia pirmenybę, tačiau ekspertai nesutaria, ar tai geriau kepti.
Elektrinės viryklės turi keletą minusų. Jie gali ilgai įkaisti ir atvėsti, o tai gali erzinti, jei norite padaryti ką nors paprasto, pavyzdžiui, užvirti vandenį. Kai kurių elektrinių degiklių šildymo procesas gali būti netikslus, kai degiklis nuolat įsijungia ir išsijungia, kad išlaikytų temperatūrą. Naudojant ritės modelius, valymas po ritėmis gali būti sudėtingas. Tiems, kurie rūpinasi ekologiškumu, elektrinės viryklės taip pat yra mažiau efektyvios nei dujinės, o kai kurių modelių – net iki 50 %.
Dujinė viryklė yra tradicinė restoranuose ir kepyklėlėse. Galimybė naudoti gyvą liepsną leidžia tiksliau gaminti maistą, taip pat virti maistą pačioje ugnyje. Dujiniai degikliai yra nuimami, kad būtų lengva išvalyti ir akimirksniu įkaista. Šiuolaikinės dujinės viryklės dažniausiai turi elektrinį uždegimą, todėl nereikia pačiam užkurti degiklio. Kai kurie mano, kad šlapia dujinės viryklės šiluma yra tinkamesnė gaminant maistą, todėl kepiniai ilgiau pakils.
Kai kurie žmonės gali bijoti dujomis varomo prietaiso arba jiems gali nepatikti mintis, kad nuolat dega kontrolinė lemputė. Jei savo namuose dar neturite dujų jungties, jo įrengimas gali būti brangus. Taip pat ekspertai rekomenduoja namuose įrengti anglies monoksido detektorių, jei turite dujinę viryklę, kad aptiktumėte bet kokį gamtinių dujų nuotėkį. Kai kurie dujinių viryklių modeliai taip pat gali būti šiek tiek brangesni nei elektrinės versijos su tokiomis pačiomis savybėmis, tačiau tik kai kurių prekių ženklų.
Yra keletas kitų veiksnių, į kuriuos reikia atsižvelgti perkant viryklę. Dujinėje viryklėje yra gyva liepsna, kuri gali kelti pavojų vaikams. Taip pat galite apsvarstyti komunalines išlaidas jūsų vietovėje; kai kuriose vietose gamtinių dujų tarifai yra žymiai pigesni nei elektros. Šiose srityse dujinė viryklė iš tikrųjų gali sutaupyti daug pinigų. Skirtingai nuo dujinių viryklių, kur liepsnos dydis yra indikatorius, jūs negalite įvertinti šilumos lygio ir atlikti nedidelius elektrinės viryklės pakeitimus. Nors tai gali būti nesvarbu, ar degiklius naudojate tik sriubos kaitinimui, tačiau jei gaminate kremą ar keblus padažus, tai gali sukelti didžiulę problemą.
Dujinių viryklių pirkimas, o ne elektrinės viryklės, tikrai yra asmeninis pasirinkimas. Jei bijote dujų nuotėkio, ugnies ir anglies monoksido, elektrinės viryklės gali būti jums tinkamiausias pasirinkimas. Žmonėms, kurie daug gamina ir gamina sudėtingus patiekalus, arba gyvenantiems nebrangiuose gamtos ištekliais, dujinės viryklės tikriausiai bus geriausias pasirinkimas.