Anyžiai ir pankoliai priklauso Apiaceae augalų šeimai, tačiau yra skirtingų genčių. Abu naudojami kaip vaistai ir kvapiosios medžiagos, o skonis yra panašus vienas į kitą. Šių dviejų augalų sėklos dažnai gali būti naudojamos pakaitomis gaminant kulinarinius patiekalus, tačiau tik pankolis turi valgomus lapus ir stiebus. Nors jie atrodo panašiai, šie augalai turi skirtumų, todėl juos lengva atskirti.
Moksliškai žinomas kaip Pimpinella anisim, anyžius užauga iki 3 pėdų (0.9 metro) aukščio ir turi ilgus stiebus su plunksniškais lapais. Žydintis anyžių augalas pasidengia smulkiais baltais žiedeliais, kurie išnyra iš stiebelių galų. Pankolis, Foeniculum volgare, taip pat auga ant stiebelių su mažais plonais lapeliais, tačiau augalo pagrindas yra svogūnėlio pavidalo, iš kurio išnyra stiebeliai. Ant stiebelių galų atsiranda mažos geltonos gėlės, kurios gali užaugti iki 8.2 pėdos (2.5 metro) aukščio.
Yra daug anyžių ir pankolių panašumų, nes šie augalai priklauso tai pačiai šeimai. Jie taip pat yra giminingi saldymedžiui, peletrūnui, morkoms, salierams ir hemlockams, iš kurių paskutinis yra itin nuodingas. Anyžiai ir pankoliai yra kilę iš Europos, Afrikos ir Vidurinių Rytų regionų, besiribojančių su Viduržemio jūra, nors anyžiai taip pat auga visoje Azijoje.
Galima valgyti ir anyžius, ir pankolius, tačiau valgomos skirtingos kiekvieno augalo dalys. Anyžių atveju smulkius vaisius ir sėklas galima valgyti arba džiovinti ir naudoti kaip prieskonį. Iš vaisių taip pat galima spausti aliejų ir juo suteikti patiekalams savitą skonį, panašų į saldymedžio skonį. Daugelis pankolio augalų dalių yra valgomos. Augalo lapus, sėklas, stiebus ir svogūnėlius galima valgyti žalius arba virti, o jų skonis yra panašus į anyžių, nors ir švelnesnį.
Medicinoje anyžius ir pankoliai naudojami labai įvairiems tikslams. Anyžių sėklos buvo naudojamos tūkstančius metų kaip vaistas nuo nuolatinio kosulio, pernelyg didelio dujų susidarymo ir blogo burnos kvapo. Bet kuri valgoma pankolio augalo dalis gali būti naudojama kaip priešuždegiminė priemonė, skrandžio diskomfortui gydyti arba kaip diuretikas.