Putojantis vanduo yra patrauklus pavadinimas, kuris skamba kaip kažkas sudėtingo gaminti, tačiau šis gėrimas, dar vadinamas sodos vandeniu arba seltzeriu, yra burbuliuojantis dėl paprasto anglies dioksido (CO2) įpilimo į įprastą vandenį ir išpilstymo į butelius. tai. Rezultatas yra putos, kuri kutena skonio receptorius ir maloniai pakeičia įprastą vandenį.
Gazuotas vanduo ne visada yra mineralinis vanduo, nors jis dažnai klaidingai vadinamas tokiu. Mineralinis vanduo apibrėžiamas kaip vanduo, kuriame yra daugiau nei 250 milijonų dalių ištirpusio mineralinio šaltinio. Nors kai kurie mineraliniai vandenys gali būti putojantys pridedant karbonizacijos, šie du terminai nepakeičiami. Visas vanduo, kurį reikia laikyti gazuotu, yra gazuotas.
Vandens gazavimo procesas prasidėjo XVIII a. Alaus darytojas, vardu Josephas Priestly, atrado, kad perleidžiant vandenį per fermentuojantį alų gaunamas įdomus skonis, ir jis pradėjo siūlyti šį vandenį savo draugams. Šiandien suslėgtas CO18 išpilstomas į butelius arba gali būti gaminamas naudojant sodos aparatą namuose arba baruose ir restoranuose. Soda pop įgyja savo blizgesį dėl to paties proceso.
Išpilstytame vandenyje, kai slėgis atleidžiamas, kaip ir atidarius butelį, susidaro burbuliukai. Dėl šios priežasties žmonėms nederėtų purtyti gazuoto vandens butelio, nes tai padidina anglies dioksido slėgį. Turint laiko nusistovėti, tai atsitiks, bet atidarius ką tik suplaktą butelį, rezultatas yra vandens purškimas.
Neseniai atliktas eksperimentas su dietine soda atskleidė, kad dėl saldainių Mentos ingredientų ir gėrime esančio aspartamo derinio CO2 tampa itin reaktyvus ir jis greitai iššauna į orą praktiškai visą buteliuko turinį. Šis eksperimentas gali padaryti įspūdį vaikams, tačiau jis yra šiek tiek nepatogus.
Putojantis vanduo kažkada buvo švenčiamas kaip gėrimas, skirtas gydyti skrandžio ligas, tačiau dabar dauguma medicinos specialistų rekomenduoja žmonėms, sergantiems rūgšties refliuksu, jo vengti. Tačiau tai gali padėti numalšinti pykinimą.